Desery w pucharkach i małe słodkościPiknikLunch box

Ciasteczka z jabłkami

10-14 ciasteczek (w zależności od wielkości prostokątów):

Składniki

Nadzienie:

  • 600 g obranych jabłek, pokroić w plasterki
  • Sok z ½ cytryny
  • 60 g cukru
  • 1 łyżeczka mielonego cynamonu
  • ½ łyżeczki mielonych goździków

Ponadto:

  • Mąka do posypania roboczej powierzchni
  • 2 jajka do smarowania, roztrzepać
  • Cukier do posypania
  • Cukier puder do posypania (można pominąć)

1) Piekarnik rozgrzać do 200ᵒC.

2) Jabłka umieścić w głębokiej misce i dodać resztę składników do pieczenia. Dokładnie wymieszać.

Ciasteczka z jabłkami - 2

3) Blat posypać mąką i wyłożyć na nim ciasto. Rozwałkować cienką warstwę ciasta i pokroić na kwadraty (wielkość zależy od preferencji i kształtu rozwałkowanego ciasta). Skrawki ciasta zlepić razem i zagnieść, a następnie ponownie rozwałkować.

Ciasteczka z jabłkami - 3

4) Każdy kwadrat posmarować roztrzepanym jajkiem i na połowie każdego wyłożyć hojną porcję jabłek, pozostawiając wolne miejsce od krawędzi.

Ciasteczka z jabłkami - 4

5) Przykryć jabłka drugą połową kwadratu i mocno zlepić brzegi ciasta.

6) Uformowane ciasteczka od razu przełożyć na blachę pokrytą pergaminem. Na każdym ciasteczku wykonać nacięcia jak pokazano na zdjęciu w celu ujścia pary wodnej. Powierzchnię każdego ciasteczka posmarować jajkiem i posypać cukrem.

Ciasteczka z jabłkami - 5

7) Ciasteczka wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez 25-35 minut, w zależności od pracy piekarnika. Powierzchnia ciasta powinna się zarumienić, a jabłka się upiec.

Ciasteczka z jabłkami - 6

8) Ciasteczka przełożyć na ruszt dla wystygania i pozostawić, aż nieco ostygną.

Ciasteczka z jabłkami - 7

W razie potrzeby posypać cukrem pudrem i podawać.

Ciasteczka z jabłkami - 8

Smacznego!

Ciasteczka z jabłkami - 9

© 2010-2024 Victoria Popin