Sałatka z ogórków z tahini i jogurtem

Kategoria: Dania wegetariańskie, Fitness przepisy, Sałatka-dodatek

Sałatka z ogórków z tahini i jogurtem

Nie wiem jak wy, ale ja i moi bliscy uwielbiamy sałatki z ogórków. Dzieci mają swoją ulubioną mizerię, ja lubię moją panzanellę z ogórków, a mąż uwielbia wszystkie sałatki. Tak więc prezentuję wam kolejną łatwą do zrobienia, ale o ciekawym smaku sałatkę. Powiedziałabym, że jest trochę w arabskim stylu. Zachwyt twórczością Yotama Ottolenghi robi swoje, dlatego pasta tahini rozchodzi się jak błyskawica, a w lodówce prawie zawsze jest gęsty naturalny grecki jogurt. Nigdy też nie żałuję ziół do swoich potraw. Wszystko wychodzi takie aromatyczne i smaczne i do tego bardzo zdrowe! Można powiedzieć, że pasta tahini to skoncentrowany sezam, jogurt też jest zdrowy, a także ogórki i zioła. Tak więc zachęcam was do zrobienia tej sałatki z ogórków przynajmniej raz. Warto wypróbować smak ogórków połączony z pietruszką i koperkiem pod wyraźnym kremowym sosem z jogurtu, tahini i czosnku.

Jeśli ktoś sobie życzy, to sałatkę można dodatkowo posypać szczypiorkiem i innym ziołami. Kolendra będzie tu bardzo dobrze pasować, a nawet mięta. Tylko bazylia byłaby trochę 5. kołem u wozu, ale to także kwestia gustu. Proszę tylko nie zapominać o uprażonych nasionach sezamu dla posypania. Można powiedzieć, że jest to „wisienka na torcie”, która wszystko zmienia:-).

Cucumber_tahini_salad8.JPG

Składniki

  • 800 g gruntowych ogórków, obrać, pokroić w plasterki
  • 100 g naturalnego jogurtu
  • 2 stołowe łyżki soku z cytryny
  • 1 łyżeczka granulowanego czosnku
  • Sól do smaku
  • 2 stołowe łyżki sezamowej pasty tahini
  • 1 stołowa łyżka nasion sezamu
  • 1/3 pęczka koperku, drobno posiekać
  • 1/3 pęczka natki pietruszki, drobno posiekać

1) Ogórki pokroić na plasterki i umieścić w głębokiej salaterce. Dodać zieleninę.

Cucumber_tahini_salad2.JPG

2) Jogurt, sól, tahini, czosnek i sok z cytryny wymieszać razem do jednorodnej konsystencji (dla wygody można wszystko ubić w czaszy blendera) i dodać do ogórków. Dokładnie wymieszać.

Cucumber_tahini_salad1.JPG

3) N​asiona sezamu uprażyć na suchej patelni.

Cucumber_tahini_salad3.JPG

4) Sałatkę posypać sezamem i podawać.

Cucumber_tahini_salad6.JPG

Smacznego!

Cucumber_tahini_salad10.JPG

Zobacz także

Moja pierwsza książka jest już w księgarniach! Serdecznie zapraszamy. Łap okazje!

Dokonaj zakupu z 17% zniżką!

Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

24 października 2020
Durszlak.pl
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.