Sałatka z ogórków pod miodowo-musztardowym dressingiem
Kategoria: Przepisy budżetowe, Dania wegetariańskie, Dania wegańskie, Dania na dni robocze, Sałatka-dodatek
Pomimo swojej prostoty, ta sałatka jest bardzo smaczna i uniwersalna i do tego z czasem staje się jeszcze smaczniejsza, jeśli ktoś lubi małosolne i lekko zamarynowane ogórki. Wszystko dzięki miodowo-musztardowemu dressingowi z czosnkiem i koperkiem, który nadaje sałatce z ogórków niezwykłego smaku. Ta sałatka świetnie podkreśli smak potraw kuchni ukraińskiej, polskiej, a nawet czeskiej. Będzie doskonale pasować do wieprzowiny, prosto przyrządzonej ryby, drobiu, a nawet do pieczonych, ugotowanych lub smażonych ziemniaków. Jest to codzienna sałatka o ciekawym smaku na powszedni stół.
Jeśli smak czosnku nie stanowi dla was problemu (jeśli ktoś zje taką sałatkę ze świeżym czosnkiem i pójdzie do pracy, to nie wszyscy wokół niego będą się czuć komfortowo), to warto zrobić tę sałatkę ze świeżym czosnkiem. Ja zrobiłam tę sałatkę z suszonym czosnkiem czy też granulowanym, jak się go jeszcze nazywa. Jego smak jest łagodniejszy i nie tak ostry. Do tego granulowany czosnek jest lżej strawy, jeśli ktoś ma nietolerancję surowego czosnku.
Tę sałatkę można przygotować wcześniej, a nawet włożyć ją do słoika, żeby nie wietrzała i trzymać w lodówce i spożyć w ciągu 2 dni. Jej smak nieco się zmieni ze świeżego na lekko zamarynowany. Oba warianty mają swoje smakowe właściwości.
Składniki
- 0,8 kg ogórków, obrać, pokroić w kostkę
- 1/4 cebuli, pokroić w kostkę
- 3 gałązki koperku, drobno posiekać
- Sól do smaku
Na dressing:
- 60 ml oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka miodu
- 1 stołowa łyżka łagodnej musztardy
- 2 stołowe łyżki jabłkowego octu
- 1/2 łyżeczki granulowanego czosnku (lub 1 ząbek świeżego, wycisnąć przez praskę)
1) Ogórki, koperek i cebulę umieścić w salaterce i wymieszać.
2) Wszystkie składniki dla dressingu dokładnie wymieszać w małym naczyniu. Dodać do sałatki i wymieszać wszystko razem. Odstawić na bok na 10 minut zamarynować się. Można odstawić na bok nawet na dobę.
Podawać do stołu!
Smacznego!
Sałatka z arbuzem i ogórkiem
16 września 2019
Sałatka z ogórków z tahini i jogurtem
15 czerwca 2020
Sałatka z ogórków z sosem tahini i orzechami
14 sierpnia 2019
