Placuszki z mąki kasztanowej

4 porcje:

Składniki

90 g mąki pszennej
80 g mąki kasztanowej
4 stołowe łyżki cukru
½ łyżeczki soli
3 łyżeczki proszku do pieczenia
350 ml kefiru
60 ml mleka
1 jajko
3 stołowe łyżki roztopionego masła
Skórka z 1 pomarańy, posiekać

Czas gotowania: 30 minut

1) Oba rodzaje mąki wymieszać z solą, cukrem i proszkiem do pieczenia. Mleko, kefir i jajka ubić do jednorodnej masy. Dodać do suchych składników wraz ze skórką i roztopionym masłem.

Wszystko razem dobrze ubić.

2) Patelnię rozgrzać na średnim ogniu, dodać niewielką ilość oleju. Placuszki wyłożyć na patelnię. Smażyć partiami, nie wykładając zbyt wiele na raz.

3) Smażyć na średnim ogniu około 2 minuty do pojawienia się złocistej skórki. Ostrożnie obrócić (placuszki są bardzo delikatne) i smażyć z drugiej strony. To samo zrobić z resztą ciasta.

Podawać z ulubionym dżemem.

Smacznego!