Naleśniki ze skrobią

12-14 szt.

Składniki

50 g kukurydzianej skrobi
50 g mąki
2 stołowe łyżki oleju
3 jajka
500 ml mleka
1 stołowa łyżka cukru
½ łyżeczki soli

1) Wszystko oprócz mąki i skrobi umieścić w głębokiej misce lub czaszy miksera planetarnego i ubić do jednorodnej konsystencji. Dodać mąkę i skrobię oraz dokładnie wymieszać. Odstawić na 30 minut "odpocząć".

2) Patelnię dla naleśników posmarować cienką warstwą oleju i dobrze rozgrzać. Ciasto wymieszać i przecedzić do czystego naczynia przez drobne sito.

3) Ciasto chochelką wlać na patelnię, przechylając ją w różnych kierunkach, aby ciasto równomiernie się rozprowadziło. Gdy powierzchnia naleśnika nieco wyschnie, odwrócić go na drugą stronę. Smażyć, do gotowości.

6) W ten sposób usmażyć wszystkie naleśniki ze skrobią, mieszając ciasto od czasu do czasu, ponieważ skrobia może trochę osiadać.

Usmażone naleśniki złożyć jeden na drugim. Podczas smażenia od czasu do czasu smarować patelnię olejem.

Podawać natychmiast!

Smacznego!