Naleśniki z ciecierzycy (fr. Socca)

8 szt.

Składniki

150 g mąki z ciecierzycy
½ łyżeczki soli
300 ml wody
2 stołowe łyżki oleju (u mnie oliwa z oliwek)
Olej do smarowania patelni

1) Wszystkie składniki na naleśniki umieścić w czaszy planetarnego miksera lub w głębokiej misce i ubić do całkowitego połączenia się składników. Odstawić na bok na 30 minut.

2) Średniej wielkości patelnię rozgrzać na średnim ogniu i posmarować cienką warstwą oliwy z oliwek. Wymieszane ciasto wymieszać trzepaczką.

3) Łyżką wazową nalać ciasto na patelnię, przechylając ją w różnych kierunkach, aby ciasto się równomiernie rozprowadziło.

Gdy powierzchnia naleśnika zacznie wydawać się sucha, odwrócić go na drugą stronę. Smażyć do gotowości.

4) W ten sam sposób usmażyć wszystkie naleśniki, układając je jeden na drugim. Podczas smażenia od czasu do czasu smarować patelnię olejem.

Życzę wam powodzenia i udanych kulinarnych eksperymentów!