Dania klasyczneKuchnia azjatyckaPozostałe zupyDania wegańskieFitness przepisy

Zupa miso z tofu i wakame

2 porcje:

Składniki

  • 500 ml wody
  • 2 łyżeczki granulowanego bulionu rybnego dashi
  • 1/2 stołowej łyżki rozdrobnionych suszonych wodorostów wakame
  • 1 stołowa łyżka ciemnej pasty miso
  • 1 stołowa łyżka jasnej pasty miso
  • 2 łodygi szczypiorku, posiekać
  • 100 g sera tofu, pokroić w kostkę
  • 1 stłowa łyżka wina mirin (japońskie wino ryżowe, można pominąć)
Czas gotowania: 15 minut

Zupa miso z tofu i wakame - 5
Zupa miso z tofu i wakame - 6

1) Do małego rondelka wlać wodę i wsypać granulowany bulion dashi. Doprowadzić do wrzenia i dodać suszone w

Zupa miso z tofu i wakame - 7

2) Do małego naczynia odlać niewielką ilość gorącego bulionu, dodać jasną i ciemną sojową pastę oraz wino mirin, jeśli używacie. Wymieszać do jednorodnej konsystencji.

Zupa miso z tofu i wakame - 8

3) Do rondelka z bulionem dodać ser tofu i zagotować.

Zupa miso z tofu i wakame - 9

4) Zmieszane pasty miso dodać do zupy i podgrzać wszystko razem, ale nie doprowadzać do wrzenia i zdjąć z ognia.

Zupa miso z tofu i wakame - 10

5) Gotową zupę miso nalać w miseczki i każdą porcję doprawić szczodrą porcją szczypiorku.

Zupa miso z tofu i wakame - 11

Jeśli ktoś sobie życzy, to zupę miso można zrobić pożywniejszą przez dodanie ugotowanego makaronu gryczanego soba.

Zupa miso z tofu i wakame - 12

Podawać od razu!

Zupa miso z tofu i wakame - 13

Smacznego!

© 2010-2024 Victoria Popin