Wielkanocna „mieszanina”
Składniki
- 400 g różnych kiełbas, pokroić na kawałki
- 200 g wędzonej szynki
- 200 g pieczonego mięsa
- 200 g wędzonego boczku
- 5 jajek ugotowanych na twardo, obrać, każde pokroić na 6-8 części
- 1 korzeń chrzanu
- 50 g masła
- 2 stołowe łyżki jabłkowego octu (można pominąć)
- Czarny świeżo zmielony pieprz do smaku
1) Na patelni z grubym dnem, na średnim ogniu, rozgrzać połowę masła, dodać wszystkie mięsne produkty, wyrównać i smażyć 1-2 minuty bez mieszania, aż od spodu powstanie chrupiąca skóra.
2) Mięsne wyroby wymieszać, dodać jajka resztę masła. Jajka rozłożyć między podrumienionymi kawałkami mięsa i wędlin. Smażyć przez 1-2 minuty bez mieszania. Następnie skropić octem, wymieszać, smażyć jeszcze przez 1 minutę i zdjąć z ognia.
3) Mieszaninę przełożyć na talerz do serwowania, doprawić czarnym, świeżo zmielonym pieprzem i udekorować płatkami świeżego chrzanu.
Podawać od razu!
Smacznego!