Sangria

Kategoria: Dania klasyczne, Kuchnia hiszpańska, Koktajle alkoholowe

Sangria

      Po Ukrainie i Polsce, Hiszpania to trzeci kraj, który jest bardzo bliski mojemu sercu. Jest tak za sprawą hiszpańskich przyjaciół, których chciałoby się nazwać rodziną. Znajomość  hiszpańskiego i posługiwanie się tym językiem w tym kraju wydaje się również naturalna i zrozumiała. Do tego państwa chce się wracać i zamawiać te same potrawy oraz napoje, które lubię nie mniej niż wareniki (pierogi) mojej mamy. Gdy myślę o smakach Hiszpanii, to najczęściej przychodzą mi do głowy takie potrawy jak paella, patatas bravas i sangria.

      Specjalnych zasad w przygotowaniu sangrii nie ma. Klasyczna sangria jest zawsze robiona na bazie czerwonego, wytrawnego wina z dodatkiem cukru (sangria na białym winie, to nowoczesny fusion, chociaż jest również nie mniej smaczna). Osobiście uważam, że smak sangrii jest zupełnie inny, jeśli przygotować ją na bazie pół słodkiego wina, bez dodatku cukru. Na pewno tak jest łatwiej, ale smakowy bukiet nie będzie taki sam. Musi być wytrawne czerwone wino (hisz. vino tinto). Co ważne dobrej jakości.

NB.: Dla wykorzystania niezbyt dobrego wina istnieje inny hiszpański koktajl o nazwie calimocho: Mieszanka pół na pół wytrawnego czerwonego wina i coca-coli.

       Ta wersja sangrii jest najbardziej standardowa. Bogata wersja posiada jeszcze kawałki jabłek i brzoskwiń (w sezonie). To właśnie słodkie i aromatyczne brzoskwinie najbardziej lubię w sangrii. Spróbujcie sami w sezonie. Jestem przekonana, że Wam również się spodoba. Tylko nie wkładajcie do sangrii nie dojrzałych brzoskwiń wyhodowanych na pestycydach, ponieważ niczym korzystnym nie dopełnicie napój.

        Jeśli chodzi o wodę, to można jej nie dodawać. Chociaż standardowo sangrię nieznacznie rozcieńcza się wodą. A ostatnim razem, gdy byłam w Hiszpanii, w Barcelonie piłam sangrię rozcieńczoną wodą gazowaną. To było coś !!

Składniki

  • 1,2 l wytrawnego czerwonego wina
  • 5 stołowych łyżek cukru (lub do smaku)
  • Sok z 1 pomarańczy
  • 2 pomarańcze, pokroić w pół plasterki
  • 1 cytryna, pokroić w pół plasterki
  • 1 laska cynamonu
  • 50 ml koniaku lub innego brandy

Dla podania:

  • 200 ml silnie gazowanej wody (można pominąć)
Czas zgryzania się: 2 godziny Czas przyrządzania: 5 minut Całkowity czas przygotowania: 2 godziny 5 minut

1) Wszystkie owoce dla sangrii, cynamon, cukier i sok z pomarańczy wymieszać w dużym dzbanku. 

Сангрия (Sangria)
Trochę rozgnieść (można tłuczkiem lub ubijakiem), żeby wydobyć więcej smaku. 

Сангрия (Sangria)

Wlać wino i dodać brandy. Przykryć dzbanek folią spożywczą lub pokrywką i wstawić do lodówki na co najmniej 2 godziny. A jeszcze lepiej na noc.

Сангрия (Sangria)

2) Wyjąć cynamon, dodać wodę gazowaną i dobrze wymieszać.

Сангрия (Sangria)

Sangrię podawać dobrze schłodzoną z lodem.

Сангрия (Sangria)

Miłej zabawy i smacznego!

Wideo przepis przygotowania sangrii (po ukraińsku):

Zobacz także
Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

23 lutego 2016
Durszlak.pl
Gala Twórców
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.