Koktajl „francuski 75” (ang. French 75)

17 lipca 2020

Kategoria: Dania klasyczne, Koktajle alkoholowe

Bardzo lubię wszelkiego rodzaju lekkie koktajle, ale żeby nie były zbyt słodkie. Raczej rzadko smakują mi poza domem. Ten koktajl „French 75” wraz z mężem po raz pierwszy spróbowaliśmy w naszym ulubionym barze we Lwowie o nazwie „12 steps”. Jest to chyba jedyne miejsce we Lwowie z doskonałymi koktajlami. Ten koktajl na tyle się nam spodobał, że poczytałam o nim trochę więcej i postanowiłam trochę z nim poeksperymentować w domu. Wyszło mi niemniej smacznie i bardzo orzeźwiająco. Jest to ten rodzaj koktajlu, który przyjemnie się popija w letnie wieczory. Tylko nie dajcie się zwieść jego „lekkiemu” smakowi, ponieważ dość szybko „uderza” do głowy :-). Skąd wzięła się nazwa „francuski 75”? Nazwa została nadana na cześć francuskiego działa 75 mm z 1897 roku, ponieważ sam koktajl pochodzi z okresu pierwszej wojny światowej. Ten koktajl jest znany z tego, że uderza do głowy tak samo, jak ta armata :-). Warto więc znać umiar! :-)

W większości oryginalnych przepisów na ten koktajl sok z cytryny i syrop są podawane osobno, ale ponieważ nie lubię smaku czystego syropu cukrowego w koktajlach, to połączyłam oba składniki. Tak jest łatwiej i smaczniej!

Koktajl „francuski 75” (ang. French 75) - 1

2 porcje:

Składniki

40 ml ginu, dobrze schłodzić
80 ml białego wina musującego brut, dobrze schłodzić
40 ml cukrowego syropu cytrynowego

Dla cytrynowego syropu:

50 g cukru
20 ml wody
50 ml soku z cytryny

1) Przygotować cytrynowy syrop. W tym celu wszystkie składniki dla syropu umieścić w małym rondlu i postawić na średnim ogniu. Doprowadzić do wrzenia i gotować, mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści.