Kanapka ze śledziem po holendersku

2 porcje:

Składniki

1/2 małej lub 1/3 długiej bagietki (u mnie gryczana)
2 tłuste małosolne śledzie, wyfiletować
1 mała biała cebula, obrać, pokroić w pierścienie i rozdzielić
2 szczypty mielonej kolendry i czarnego mielonego pieprzu
2 stołowe łyżki majonezu
6 małych marynowanych ogórków, pokroić w plasterki (lub szwedzka sałatka z ogórków)

1) Bagietkę przekroić wzdłuż na pół. Ze środka wybrać jak najwięcej chlebowego miąższu. Pozostałe skórki opiec w piekarniku lub na suchej patelni.

2) Podrumienione bagietki posmarować warstwą majonezu, na wierzchu obficie wyłożyć pokrojone ogórki. Na ogórki wyłożyć filety śledziowe.

3) Cebulę posolić i wyłożyć na śledzie. Posypać kolendrą i pieprzem.

Podawać natychmiast!

Smacznego!