Dania klasyczneKuchnia hiszpańskaPrzekąski na ciepło

Hiszpańskie krokiety z szynką jamon (hisz. Croquetas de jamon)

8-9 szt.

Składniki

  • 1 mała cebula, pokroić w kostkę
  • 30 g szynki jamon pokroić w kostkę
  • 50 g masła
  • 100 g mąki
  • 500 ml mleka
  • Bułka tarta dla panierowania
  • Olej roślinny do smażenia krokietów
  • Sól do smaku

1) W rondelku rozgrzać masło i dodać cebulę, mieszając smażyć cebulę do miękkości.

Hiszpańskie krokiety z szynką jamon (hisz. Croquetas de jamon) - 2

2) Dodać szynkę jamon i smażyć razem kolejną minutę razem.

Hiszpańskie krokiety z szynką jamon (hisz. Croquetas de jamon) - 3

3) Dodać mąkę i dokładnie wymieszać.

Hiszpańskie krokiety z szynką jamon (hisz. Croquetas de jamon) - 4

4) Wlać mleko i posolić wszystko do smaku. Gotować stale mieszając, aż do zgęstnienia masy. Zdjąć z ognia i pozostawić masę do wystygnięcia, która w procesie wystygania jeszcze bardziej zgęstnieje.

Hiszpańskie krokiety z szynką jamon (hisz. Croquetas de jamon) - 5

5) Z wystudzonej masy uformować krokiety i dokładnie obtoczyć w bułce tartej.

Hiszpańskie krokiety z szynką jamon (hisz. Croquetas de jamon) - 6

6) Na patelni rozgrzać dużą ilość oleju roślinnego i partiami wykładać krokiety. Smażyć partiami na umiarkowanym ogniu do złocistego koloru z obu stron.

Hiszpańskie krokiety z szynką jamon (hisz. Croquetas de jamon) - 7

7) Krokiety przełożyć na talerz pokryty papierowym ręcznikiem i wyłożyć kolejną partię na patelnię.

Hiszpańskie krokiety z szynką jamon (hisz. Croquetas de jamon) - 8

Krokiety podawać na gorąco i gdy są chrupiące!

Hiszpańskie krokiety z szynką jamon (hisz. Croquetas de jamon) - 9

Smacznego!

Hiszpańskie krokiety z szynką jamon (hisz. Croquetas de jamon) - 10

© 2010-2024 Victoria Popin