Guacamole
Składniki
- 1 dojrzałe awokado, pokroić na kawałki
- 2-3 ząbki czosnku
- Szczypta kuminu (można pominąć)
- 1/4 łyżeczki soli
- Sok z 1 limonki
1) Rozetrzeć w moździerzu czosnek, sól i kumin do stanu pasty.
2) Dodać 1/4 kawałków awokado i ponownie rozetrzeć. Potem dodać tą samą ilość i ponownie rozetrzeć i tak dalej, aż do końca.
3) Dodać sok z limonki, dobrze wymieszać i podawać. Można bezpośrednio w moździerzu, jak często robi się w Meksyku.
NB.: Jeśli przygotowujecie guacamole w blenderze, można umieścić wszystkie składniki od razu w czaszy blendera i ubić do jednorodności. W moździerzu wychodzi jednak bardziej autentyczna konsystencja.
Smacznego!