Glӧgg - szwedzkie grzane wino

4 porcje:

Składniki

250 ml wody
1 laska cynamonu
1/2 stołowej łyżki goździków
1/2 stołowej łyżki kardamonu
Skórka i sok z 1 pomarańczy
750 ml wytrawnego czerwonego wina
4 stołowe łyżki cukru
300 ml wódki
100 g rodzynek
100 g migdałów bez skórki

Czas gotowania: 30 minut

1) Kardamon umieścić w moździerzu i lekko rozetrzeć.

Laskę cynamonu połamać. Wszystkie przyprawy i skórkę z pomarańczy umieścić w małym rondlu i zalać wodą. Doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu przez 15 minut.

Odstawić na bok, a kiedy wywar nieco ostygnie odcedzić. Usunąć przyprawy. (Ten koncentrat z przypraw można przygotować wcześniej)

2) Migdały i rodzynki włożyć do małego garnka.

Dodać wino i cukier, doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu przez 10 minut.

Dolać wódkę, wyciśnięty sok z pomarańczowy i odcedzony wywar z przypraw. Podgrzać wszystko razem i przelać do przygotowanych kubeczków.

Przyjemnego wieczora!