Dania klasyczneKuchnia hiszpańskaWarzywaDania wegetariańskieChłodnikiDania wegańskieFitness przepisy

Gazpacho

5-6 porcji:

Składniki

  • 1 kg dojrzałych pomidorów, usunąć skórę, ale można również nie zdjemować
  • 150 g miąższ białego chleba, bez skórki
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 czerwona słodka papryka, usunąć nasiona
  • 1 mała zielona papryka, usunąć nasiona
  • 1 mały ogórek, obrać
  • ½ średniej czerwonej cebuli, obrać
  • 4 stołowe łyżki czerwonego octu winnego
  • 100 ml oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka kuminu (kmin rzymski)
  • Sól do smaku
Czas gotowania: 10 minut

Gazpacho - 1

1) Z chleba usunąć skórę. Miąższ pokroić na kawałki i włożyć do miski, a następnie polać octem i taką ilością zimnej wody, żeby całkowicie namoczyć chleb.

Gazpacho - 2

2) Wszystkie warzywa grubo pokroić.

Gazpacho - 3
Gazpacho - 4
Gazpacho - 5

3) Chleb, warzywa i kumin umieścić w blenderze, dodać sól do smaku i ubić do gładkiej masy. 

Gazpacho - 6
 

Gdy konsystencja będzie jednorodna, dodać oliwę z oliwek i ponownie ubić.

Gazpacho - 7

4) Wstawić gazpacho do lodówki na 1-2 godziny dobrze się schłodzić i podawać.

Gazpacho - 8
Gazpacho - 9

Smacznego!

Gazpacho - 10

Wideo przepis przygotowania zupy gazpacho (po ukraińsku):

© 2010-2024 Victoria Popin