Francuskie tosty (fr. Pain Perdu)
Składniki
- 3 jajka
- 200 ml mleka
- 1 stołowa łyżka cukru pudru
- 4 kromki pieczywa (może to być czerstwy chleb lub nawet babka drożdżowa po Wielkanocy)
- 1/2 laski wanilii
- 30 ml pomarańczowego likieru (można zamienić brandy lub rumem albo pominąć)
- Masło do smażenia
Dla podania:
- Owoce
- Miód
- Cukier puder
1) Jajka, mleko i cukier umieścić w głębokiej misce, ale dosyć szerokiej, żeby pomieścić kawałki pieczywa. Starannie ubić razem.
Nasiona wanilii wyskrobać ostrzem noża i dodać do mleczno-jajecznej mieszaniny. Wlać likier i ponownie dobrze wszystko razem ubić.
2) Rozgrzać dużą patelnię na średnim ogniu, dodać masło i dać mu się dobrze rozgrzać przed wykładaniem tostów.
3) Dla ułatwienia, jeśli kromki chleba są zbyt duże, można je przekroić na pół i zanurzać każdy kawałek oddzielnie w mleczno-jajecznej mieszaninie. Dzięki temu każdy kawałek dobrze nasączy się mleczno-jajeczną mieszaniną.
4) Wyłożyć na rozgrzaną patelnię i smażyć na średnim ogniu z każdej strony przez około dwie minuty do momentu, aż utworzy się ładna chrupiąca skórka.
Nie wykładać zbyt wiele na raz. Tosty powinny dobrze się zarumienić.
5) To samo zrobić z innymi kawałkami pieczywa.
Przełożyć tosty na talerz do serwowania, szczodrze polać miodem i posypać cukrem pudrem, dodać garść owoców leśnych lub plasterki owoców sezonowych (mam szczęście, ponieważ w moim ogródku maliny utrzymują się, aż do późnej jesieni). Jeśli ktoś sobie życzy można również udekorować miętą.
Wideo przepis przygotowania francuskich tostów (po ukraińsku):
Życzę smacznego śniadania i udanego dnia!