Florentynki — bardzo romantyczne ciasteczka
Składniki
- 25 g masła, roztopić
- 40 g cukru pudru
- 10 g mąki
- 60 g śmietany lub śmietanki
- 50 g mielonych migdałów
- 50 g migdałów w płatkach lub siekanych
- 100 g suszonych owoców (u mnie żurawina, rodzynki i wiśnie)
- 150 g gorzkiej czekolady
1) Piekarnik rozgrzać do 190ᵒC.
2) Wszystkie składniki z wyjątkiem czekolady wymieszać do otrzymania gładkiej masy.
3) Blachę zaścielić pergaminem i łyżką wykładać masę dla florentynek, rozpłaszczając każdą porcję wypukłą stroną łyżki. Należy zachować odstęp między ciasteczkami około 5-8 cm.
4) Blachę wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 12-15 minut.
5) Blachę z florentynkami wyjąć z piekarnika odstawić na 2 minuty i ostrożnie łopatką przenieść ciasteczka po jednym na ruszt (ciasteczka będą jeszcze miękkie) i pozostawić do całkowitego wystygnięcia i stwardnienia.
Ciasteczka odwrócić spodem do góry.
6) W międzyczasie w kąpieli wodnej rozpuścić czekoladę. Gdy florentynki całkowicie wystygły, wtedy posmarować spód każdego ciasteczka czekoladą.
Florentynki odstawić do całkowitego zastygnięcia czekolady.
Ciasteczka są gotowe!
Smacznego!