Florentynki — bardzo romantyczne ciasteczka

23 grudnia 2015

Kategoria: Walentynki, Ciasteczka, Dania klasyczne, Prezenty z kuchni

Florentynki — bardzo romantyczne ciasteczka

Florentynki to jedne z najsmaczniejszych rodzajów ciasteczek, które przyszło mi smakować. Można się nawet od nich uzależnić :-) Ciasteczka wychodzą nieprzyzwoicie pyszne :-) Florentynki mogą posłużyć za wspaniały prezent !!

Tylko nie pomyślcie sobie, że 10 g mąki w przepisie to błąd! W przypadku przepisu na florentynki tak właśnie ma być!

Jeśli nie ma możliwości kupienia obranych migdałów, mielonych i siekanych, wtedy obejrzyjcie wideo technikę poniżej jak lekko zdjąć skórkę z migdałów (po ukraińsku).

Gdy już zdejmiecie skórkę z migdałów, wtedy należy je posiekać podobnie jak inne orzechy, a także można je zmielić samemu.

Reszta jest już prosta!

12 szt.

Składniki

25 g masła, roztopić
40 g cukru pudru
10 g mąki
60 g śmietany lub śmietanki
50 g mielonych migdałów
50 g migdałów w płatkach lub siekanych
100 g suszonych owoców (u mnie żurawina, rodzynki i wiśnie)
150 g gorzkiej czekolady

Czas gotowania: 40 minut

Florentynki — bardzo romantyczne ciasteczka - 1

1) Piekarnik rozgrzać do 190ᵒC.

2) Wszystkie składniki z wyjątkiem czekolady wymieszać do otrzymania gładkiej masy.

Florentynki — bardzo romantyczne ciasteczka - 2

3) Blachę zaścielić pergaminem i łyżką wykładać masę dla florentynek, rozpłaszczając każdą porcję wypukłą stroną łyżki. Należy zachować odstęp między ciasteczkami około 5-8 cm.

Florentynki — bardzo romantyczne ciasteczka - 3

4) Blachę wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 12-15 minut.

5) Blachę z florentynkami wyjąć z piekarnika odstawić na 2 minuty i ostrożnie łopatką przenieść ciasteczka po jednym na ruszt (ciasteczka będą jeszcze miękkie) i pozostawić do całkowitego wystygnięcia i stwardnienia.