Club sandwich

Kategoria: Dania klasyczne, Kuchnia amerykańska, Kanapki

Club sandwich

Club sandwich należy do klasycznych kanapek, których ilość na stronie rośnie i będzie dalej rosła, ponieważ w naszej rodzinie wszyscy uwielbiamy nietypowe kanapki. Moim celem jest przygotowanie wszystkich klasycznych światowych kanapek. Przyszła kolej na club sandwich. Podobnie jak przypadku większości klasycznych potraw, również i tutaj historia pochodzenia tej kanapki o nazwie club sandwich jest bardzo kontrowersyjna. Oczywista jest tylko jedna rzecz, że kanapka została wymyślona dla gości jakiegoś klubu. Niezależnie od tego, czy było to dla elitarnego Union Club w Nowym Jorku, czy dla nie mniej ekskluzywnego hazardowego klubu w Saratoga Springs, to tak czy inaczej, club sandwich wykracza daleko poza granice tych miast i zaczęto go serwować w różnych restauracjach w Stanach Zjednoczonych, a z czasem także poza Ameryką. Obecnie jest to jedna z najbardziej popularnych kanapek na świecie. Proponuję wam moją interpretację przepisu na kultowy club sandwich.

Club sandwich zrobiłam na chlebie tostowym własnej roboty. Jest to jeden z tych chlebów, które warto zrobić samemu w domu. Chleb tostowy własnej roboty jest o wiele smaczniejszy i jednoznacznie pożywniejszy niż ten ze sklepu. A ponieważ jest to baza dla club sandwicha, która bezpośrednio wpływa na ogólny smak kanapki, to jeśli macie trochę czasu i chęci, wtedy warto upiec chleb tostowy samemu w domu. W takim przypadku od razu można zrobić wspaniałe jajeczne śniadania, przygotować aromatyczne grzanki czosnkowe dla zup i sałatek oraz wielu innych rzeczy.

Jeśli chodzi o drobiowe mięso, to pomimo że oryginalnie używana jest pierś z indyka, to spokojnie można także użyć mięsa kurczaka. Mięso indyka nie jest u nas tak rozpowszechnione, jak w USA, a w sklepach niczym się nie różni od brojlerów tuczonych hormonami i antybiotykami. Natomiast indyk wolnego chowu jest dość drogą i niecodzienną przyjemnością. Analizując smak obu rodzajów mięs, śmiem twierdzić, że dla przygotowania kanapki club sandwich można z czystym sumieniem wykorzystać resztki pieczonego kurczaka. Można też ugotować pierś z kurczaka podczas przyrządzania bulionu, zanurzając ją w gorący bulion pod koniec gotowania. Dzięki temu zarówno pierś będzie smaczniejsza, jak i bulion wzbogaci się o mięsny smak.

Najczęściej club sandwich podaje się z obfitą porcją frytek lub chipsów ziemniaczanych. Czasami może być serwowany nawet z surówką coleslaw z kapusty, amerykańską sałatką ziemniaczaną lub po prostu z marynowanymi warzywami. Według mnie club sandwich jest na tyle pożywną i kompleksową kanapką, że niczego jej nie brakuje. Chociaż wszystkim tym, co lubią dobrze zjeść, można podać do kanapki jakiś dodatek.

club sandwich12.JPG
2 porcje:

Składniki

  • 6 kromek chleba tostowego
  • 100 g boczku, pokroić w cienkie plasterki
  • 2 małe pomidory, pokroić w plasterki
  • 4 liście ulubionej sałaty
  • 1/2 ugotowanej lub pieczonej piersi z kurczaka albo z indyka, pokroić w plasterki
  • Sól i czarny mielony pieprz do smaku
  • 100 ml majonezu
  • 1 stołowa łyżka ulubionego sosu barbecue

club sandwich2.JPG

1) Chleb opiec w tosterze lub na suchej patelni.

club sandwich3.JPG

2) Boczek podsmażyć na suchej patelni i przełożyć na talerz pokryty papierowym ręcznikiem.

club sandwich1.JPG

3) Majonez wymieszać z sosem barbecue i posmarować nim wszystkie kromki chleba po jednej stronie.

club sandwich4.JPG

4) Na jedną kromkę chleba wyłożyć dwa liście sałaty, połowę piersi z kurczaka, posolić i doprawić czarnym świeżo zmielonym pieprzem. Na drugą połowę wyłożyć połowę boczku i pomidorów.

club sandwich5.JPG

5) Na piersi z kurczaka wyłożyć trochę majonezu zmieszanego z sosem barbecue i przykryć kromką z boczkiem i pomidorami. Przykryć z wierzchu kanapkę jeszcze jedną kromką chleba posmarowanego stroną do dołu.

club sandwich6.JPG

6) W ten sam sposób zebrać drugi sandwich i za pomocą dużego ostrego noża przekroić każdy club sandwich na pół wzdłuż przekątnej i spiąć trójkąty dużymi wykałaczkami lub szpikulcami do kanapek.

Club sandwich podawać od razu, póki chleb i boczek są jeszcze chrupiące, a sałata i pomidory świeże!

club sandwich8.JPG

Smacznego!

club sandwich11.JPG
Zobacz także
Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

23 lutego 2016
Durszlak.pl
Gala Twórców
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.