Clafoutis z czereśniami
1 clafoutis o średnicy 26 cm:
- 400 g czereśni
- Masło do smarowania formy
- Mąka do posypania formy
- Cukier puder do posypania
Na ciasto:
- 3 jajka
- 80 g mąki
- 200 ml mleka (lub 100 ml mleka, 80 ml śmietanki)
- 70 g cukru
- Wierzchnia warstwa skórki z limonki, posiekać
- Szczypta soli
1) Piekarnik rozgrzać do 180˚С.
2) Wszystkie składniki na ciasto ubić do gładkiej konsystencji. Powinno wyjść ciasto jak na naleśniki.
3) Formę na placek albo patelnię o średnicy 26 cm, którą można wstawić do piekarnika, posmarować masłem i posypać mąką.
4) Czereśnie wydrylować i wyłożyć je na dnie formy.
5) Owoce zalać ciastem.
6) Formę z ciastem wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 25-30 minut. Wierzch powinien dobrze się podrumienić.
7) Clafoutis wyjąć z piekarnika, odstawić na 5 minut wystygnąć i szczodrze posypać cukrem pudrem. Podawać na ciepło lub na zimno.
Smacznego!