Clafoutis z czereśniami

Kategoria: Dania klasyczne, Placki, Kuchnia francuska

Clafoutis z czereśniami

     Przygotowanie clafoutis jest na tyle proste, że nawet ten, kto nigdy w życiu niczego nie upiekł, poradzi sobie z tym zadaniem bez problemu. Ciasto jest podobne do tego na naleśniki, które trzeba ubić do jednorodnej konsystencji i ważne, aby nie ubijać zbyt długo, a jedynie tylko tyle ile potrzeba, żeby wszystkie składniki się dobrze wymieszały. Wszystkie składniki dodaje się jednocześnie i wystarczy ubić wszystko razem. Nic nie trzeba oddzielnie ubijać czy ucierać. Nawet pestki z czereśni nie koniecznie trzeba usuwać! Chociaż sama czereśnie drylowałam, ponieważ potem jeść jest przyjemniej.

     Chociaż najbardziej klasyczna wersja tego placka to clafoutis z ciemnymi czereśniami, to w zasadzie można go upiec także z jasnymi czereśniami lub z wiśniami albo z innymi owocami. Do mojego  klasycznego ciasta dodałam jeszcze skórkę z limonki, ponieważ bardzo podoba mi się połączenie limonki z czereśnią. Ale oczywiście skórki można nie używać.

Клафути с черешней

1 clafoutis o średnicy 26 cm:

  • 400 g czereśni
  • Masło do smarowania formy
  • Mąka do posypania formy
  • Cukier puder do posypania

Na ciasto:

  • 3 jajka
  • 80 g mąki
  • 200 ml mleka (lub 100 ml mleka, 80 ml śmietanki)
  • 70 g cukru
  • Wierzchnia warstwa skórki z limonki, posiekać
  • Szczypta soli
Czas przyrządzania: 45 minut

1) Piekarnik rozgrzać do 180˚С.

2) Wszystkie składniki na ciasto ubić do gładkiej konsystencji. Powinno wyjść ciasto jak na naleśniki.

Тесто

3) Formę na placek albo patelnię o średnicy 26 cm, którą można wstawić do piekarnika, posmarować masłem i posypać mąką.

Сковорода

4) Czereśnie wydrylować i wyłożyć je na dnie formy.

Черешни

5) Owoce zalać ciastem.

Клафути

6) Formę z ciastem wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 25-30 minut. Wierzch powinien dobrze się podrumienić.

Клафути с черешней

7) Clafoutis wyjąć z piekarnika, odstawić na 5 minut wystygnąć i szczodrze posypać cukrem pudrem. Podawać na ciepło lub na zimno.

Клафути с черешней

Smacznego!

Клафути с черешней

Zobacz także
Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

23 lutego 2016
Durszlak.pl
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.