Chiński smażony ryż

2-3 porcje:

Składniki

300 g ugotowanego sypkiego ryżu basmati lub innego polerowanego średnio albo długo ziarnistego ryżu
5 stołowych łyżek oleju sezamowego (lub innego oleju roślinnego)
2 jajka
80 g zielonego groszku, świeżego lub mrożonego
2 stołowe łyżki jasnego sosu sojowego
1 łyżeczka cukru
Sól do smaku

Czas gotowania: 20 minut

1) W woku lub głębokiej patelni dobrze rozgrzać 2 stołowe łyżki oleju sezamowego. Jajka wbić do małego naczynia i lekko ubić.

2) Jajka przelać na rozgrzaną patelnię i smażyć, stale mieszając pałeczkami i maksymalnie rozdrabniając jajka na kawałeczki podczas smażenia.

3) Dodać ryż i dobrze wymieszać. Smażyć jeszcze 2-3 minuty do całkowitego podgrzania się, stale mieszając.

4) Dodać groszek, sól i cukier. Po raz kolejny wymieszać i smażyć przez 2 minuty, aż groszek będzie gotowy.

5) Ryż zdjąć z ognia i dodać sos sojowy. Jeszcze raz dobrze wymieszać i przełożyć na talerze lub miseczki.

Chiński smażony ryż podawać jako samodzielne danie lub jako dodatek do głównego dania z mięsa albo ryby.

Smacznego!