Chimichurri - argentyński sos do mięs

Kategoria: Dania klasyczne, Grill, Kuchnia latynoamerykańska, Sosy

Chimichurri - argentyński sos do mięs

         Argentyńczycy często są oburzeni na to, że "gringos" (Amerykanie) zmieniają sos сhimichurri, dodając do niego kolendrę i mielony kumin, a także sok z limonki, nadając mu tym samym smak kuchni "Tex-Mex" (kuchnia teksasko-meksykańska), która jest popularna na południu USA. Oczywiście Argentyńczykom się to nie podoba. Kwestia smaku i wartości narodowych. Mnie również irytuje, gdy ktoś dodaje do barszczu ukraińskiego paprykę:-) Staram się zrozumieć, że komuś może się tak podobać, nawet jeśli to nie po ukraińsku.

        Sami decydujcie, co dodać, a co pominąć. Po spróbowaniu wersji podstawowej myślę, że z czasem pojawi się u Was kilka własnych interpretacji:-)

        Sos сhimichurri to idealny dodatek do empanadas. Przepis na argentyńskie empanadas z mięsem znajdziecie TUTAJ. Ku mojemu zdziwieniu ten sos bardzo dobrze nadaje się nie tylko do mięs, ale również do bakłażanów.

Składniki

  • 1 pęczek natki pietruszki, tylko liście
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 gałązki oregano, tylko liście
  • 2 stołowe łyżki czerwonego winnego octu
  • 5 stołowych łyżek oliwy z oliwek
  • 1 papryka chili, bez ziaren
  • ½ łyżeczki soli
Czas przyrządzania: 5 minut

Ингредиенты для соуса

1) Umieścić wszystkie suche składniki na sos w blenderze i rozdrobnić.

Приготовление соуса

2) Dodać winny ocet i oliwę z oliwek. 

Чимичурри

Dobrze wymieszać i odstawić na 15 minut zgryźć się.

Овощи и мясо на гриле

Najlepiej podawać ten sos do steków z grilla lub szaszłyka z dowolnego mięsa.

Соус чимичурри

Smacznego!

Соус чимичурри

Zobacz także
Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

23 lutego 2016
Durszlak.pl
Gala Twórców
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.