Caipirinha
Kategoria: Dania klasyczne, Kuchnia latynoamerykańska, Koktajle alkoholowe

W Brazylii koktajl caipirinha jest bardzo lubiany. Napój ten można kupić w każdym barze, na plaży lub w zatłoczonym miejscu. Często koktajl caipirinha zjest robiony z innych owoców na przykład marakui, ananasa, kiwi ... mój ulubiony to caipirinha z marakui.
Można przygotować tego drinka z wódką zamiast cachaçy (wódka z trzciny cukrowej). Taki koktajl będzie się wtedy nazywał caipiroska, a jeśli użyć rumu, wówczas będzie to caipirissima. Taka jest klasyfikacja.
Co do wody, to w większości przypadków caipirinha jest bardzo mocna, ponieważ jest bez dodaku wody, ale czasami dodaje się żeby smak był nieco łagodniejszy. Sama preferuję koktajl caipirinha z dodatkiem wody. Wy decydujcie sami.
Składniki
- 2 limonki
- 100 ml cachaçy (można zastąpić wódką)
- 2 stołowe łyżki cukru trzcinowego
- 80 ml wody gazowanej (można pominąć)
1) Limonki dobrze umyć i każdą pokroić na ćwiartki. Włożyć do szklanki lub moździerza 4 kawałki limonki i 1 stołową łyżkę cukru, dobrze rozgnieść tłuczkiem lub rączką kuchennej łopatki, starając się wycisnąć jak najwięcej soku.
2) Przelać do szklanki dla serwowania (jeśli w moździerzu). Dodać cachaçę, lód i wodę, lekko wymieszać.
3) To samo zrobić z drugą porcją napoju.
Miłego wieczoru! :-)