Amerykańskie ciasteczka z czekoladą (ang. Chocolate Chip Cookies)
Składniki
- 120 g masła o temperaturze pokojowej
- 70 g brązowego cukru (można zastąpić białym)
- 70 g zwykłego cukru
- 150 g mąki
- 1 saszetka naturalnego cukru waniliowego
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 jajko
- 100 g gorzkiej czekolady, posiekać
- 50 g czekoladowych kropli (można zastąpić orzechami lub zwykłą czekoladą)
1) Oba rodzaje cukru i masło umieścić w głębokiej misce lub czaszy miksera planetarnego.
Ubijać, aż masło stanie się puszyste i jasne.
2) Kontynuując ubijanie, dodać jajko.
3) W osobnej misce wymieszać mąkę, proszek do pieczenia i cukier waniliowy. Dokładnie wymieszać.
4) Do masła dodać suche składniki i oba rodzaje czekolady i wszystko wymieszać łopatką.
5) Miskę z ciastem przykryć pokrywką i wstawić do lodówki na 12-24 godziny.
6) Po schłodzeniu ciasta piekarnik rozgrzać do 180ᵒС.
7) Ciasto wyjąć z lodówki i łyżką do nakładania lodów nabrać i wyłożyć kliki z ciasta na blachę pokrytą pergaminem. Kulki powinny być nieco większe niż orzech włoski.
8) Gdy piekarnik się nagrzeje, wstawić ciasteczka do nagrzanego piekarnika. Piec przez 8-10 minut, aż ciasteczka zaczną brązowieć.
9) Blachy z ciasteczkami wyjąć z piekarnika i przełożyć na ruszt do wystygania.
Po wystudzeniu przechowywać w szczelnie zamykanym pojemniku.
Smacznego!
