Serowe ciasteczka z jabłkami

6 marca 2018

Kategoria: Przepisy budżetowe, Ciasteczka, Dziecięce święto

Już od dłuższego czasu przypatrywałam się ciasteczkom z jabłkami. Wyglądają one ciekawie i bardzo dobrze smakują. Przepisów na takie ciasteczka jest bardzo dużo, ale postanowiłam je zrobić własnymi siłami i użyłam do jego zrobienia mojego ulubionego serowego ciasta, ponieważ połączenie twarogu i jabłek jest bardzo udane. Ciasteczka z jabłkami wychodzą bardzo chrupiące z soczystym jabłkowym nadzieniem i aromatyczną chrupiącą skórką z cukru z przyprawami. Takie serowe ciasteczka z pewnością spodobają się dzieciom i zaskoczą nawet dorosłych!

Ciasteczka z jabłkami są bardzo łatwe w przygotowaniu. Nawet nie ma specjalnych szczegółów przygotowania. Najważniejsze to cienko rozwałkować ciasto, ponieważ ciasto trochę wyrasta w procesie pieczenia.

Jeśli ktoś sobie życzy, to może zanurzyć ciasteczka w cukrze bez przypraw lub w cukrze z cynamonem. Ja użyłam jeszcze goździków, ponieważ jak już wyprobowałam to w herbacie jabłkowej, goździki dobrze podkreślają smak jabłek, robiąc smak całego produktu wyrafinowanym i wyjątkowym.

Z podanej ilości składników wychodzi dość dużo serowych ciasteczek z jabłkami, ale robi się je bardzo łatwo. W zależności od grubości rozwałkowanego ciasta i średnicy waszych jabłek może się zdarzyć, że będzie potrzebne jeszcze jedno jabłko lub też kilka kawałków jabłek może być za dużo.

Około 36 szt.

Składniki

1 porcja twarogowego ciasta
3 średniej wielkości jabłka, obrać, usunąć ogryzki
1 jajko
2 ст.л. wody
200 грам cukru
1 ч.л. mielonego cynamonu
1/2 ч.л. mielonych goździków (można zastąpić taką samą ilością cynamonu)

1) W małym naczyniu ubić jajko z wodą.

2) W małej misce wymieszać cukier z przyprawami.

3) Każde jabłko pokroić na 12 kawałków.

4) Gdy ciasto "odpoczęło", wyjąć je z lodówki, a piekarnik rozgrzać do 180°C.

5) Ciasto cienko rozwałkować na powierzchni posypanej mąką.

6) Przy pomocy szklanki o średnicy odpowiadającej długość kawałków jabłek, wyciąć krążki.

7) Każdy krążek posmarować jajkiem i na połowie umieścić kawałek jabłka.

8) Jabłko przykryć drugą połową ciasta i powierzchnię ciasta posmarować jajkiem.

9) Gotowy wyrób zanurzyć posmarowaną powierzchnią w cukrze z przyprawami. Wyłożyć na blachę pokryte pergaminem.

10) To samo zrobić z pozostałymi krążkami. Skrawki ciasta zlepić razem, ponownie rozwałkować i wciąć krążki. To samo robić aż do zakończenia ciasta, wykładając ciasteczka na blasze, zachowując odstępy między nimi.