Serowe ciasteczka z dżemem i orzechami

Kategoria: Ciasteczka, Dziecięce święto

Serowe ciasteczka z dżemem i orzechami

Kontynuując dalsze eksperymenty i myśląc o tym, co można zrobić z prawie francuskiego ciasta na bazie twarogu, wymyśliłam takie proste, ale zarazem niezwykłe w smaku ciasteczka. W miarę słodkie, chrupiące i z aromatycznymi orzechami. Smak tych ciasteczek może się zmieniać w zależności od smaku użytego dżemu. Ponadto orzechy mogą być dowolne. Połączeń dla takich ciasteczek jest bez liku.

Ponieważ ciasto dla tych ciasteczek smaruje się i składa się na cztery, to ciasto trzeba rozwałkowywać dość cienko, żeby ciasteczka dobrze się upiekły. Te serowe ciasteczka są bardzo łatwe w przygotowaniu, ale trzeba pamiętać o tym szczególe. Właśnie dlatego, żeby ciasteczka dobrze się upiekły, trzeba je piec dość długo w umiarkowanej temperaturze.

Jeśli ktoś sobie życzy, to do cukru pudru, dla posypania, można dodać jakieś przyprawy, na przykład mielony kardamon i nadać tym serowym ciasteczkom jeszcze jedną smakową nutkę.

Nut cookies with jam16.JPG

Około 40 sztuk:

Składniki

  • 1 porcja twarogowego ciasta
  • 1 jajko
  • 2 stołowe łyżki wody
  • 100 g orzechów włoskich
  • 150 ml ulubionego dżemu (u mnie morelowy z brandy)
  • Cukier puder dla posypania

1) Orzechy niezbyt drobno posiekać lub rozdrobnić w czaszy blendera.

Nut cookies with jam1.JPG

2) W małym naczyniu ubić jajko z wodą.

Nut cookies with jam2.JPG

3) Gdy ciasto "odpoczęło", wyjąć je z lodówki, a piekarnik rozgrzać do 160°C.

4) Ciasto cienko rozwałkować na powierzchni posypanej mąką.

Nut cookies with jam3.JPG

5) Za pomocą szklanki wyciąć małe krążki.

Nut cookies with jam4.JPG

6) Każdy krążek posmarować dżemem.

Nut cookies with jam5.JPG

7) Krążek złożyć na pół, posmarować powierzchnię jajkiem i posypać orzechami.

Nut cookies with jam6.JPG

8) Ciasteczka złożyć jeszcze raz, na cztery, orzechami do środka. Ciasteczka przełożyć na blachę pokrytą pergaminem, posmarować ponownie jajkiem i jeszcze raz posypać orzechami.

9) To samo zrobić z pozostałymi krążkami. Skrawki ciasto zlepić razem, ponownie rozwałkować i wykroić krążki. To samo robić aż do zakończenia ciasta, wykładając ciasteczka na blasze i zachowując odstępy między nimi.

Nut cookies with jam7.JPG

10) Blachę wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez 25-30 minut. Powierzchnia ciasteczek powinna ładnie się zarumienić.

11) Ciasteczka wyjąć z piekarnika i pozostawić, wystygać na blasze.

Nut cookies with jam8.JPG

12) Ciasteczka po wystygnięciu posypać cukrem pudrem.

Nut cookies with jam9.JPG

Ciasteczka przechowywać bez przykrycia, ponieważ w zamkniętym pojemniku szybko utracą chrupkość przez wilgoć z dżemu.

Nut cookies with jam20.JPG

Smacznego!

Nut cookies with jam13.JPG

Zobacz także

**BUM** Ruszyła przedsprzedaż mojej pierwszej książki.

Łap okazję i dokonaj zakupu z 26% zniżką!

Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

Durszlak.pl
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.