Marcepanowe ciasteczka
Składniki
- 250 g mąki
- 150 g zimnego masła
- 100 g marcepanu
- 40 g cukru
1) Wszystkie składniki umieścić w czaszy blendera i zmielić do konsystencji okruchów.
2) Ciasto zlepić w kulę, zawinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na 30 minut.
3) Ciasto wyjąć z lodówki. Piekarnik rozgrzać do 180ᵒC.
4) Ciasto cienko rozwałkować na powierzchni posypanej mąką i wyciąć ciasteczka o pożądanym kształcie.
5) Wycięte marcepanowe ciasteczka wyłożyć na blasze pokrytej pergaminem lub matą silikonową.
6) Blachę wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec 8-10 minut. Marcepanowe ciasteczka powinny się "ściąć", a ich krawędzie powinny się zrobić nieco ciemniejsze. Całkowicie stwardnieją w czasie wystygania.
7) Marcepanowe ciasteczka wyjąć z piekarnika i przełożyć na ruszt do wystygania. Jeżeli ruszt nie jest dostępny, wtedy pozostawić na blasze taj jak jest.
Marcepanowe ciasteczka po wystygnięciu przechowywać w szczelnie zamykanym pojemniku.
W temperaturze pokojowej marcepanowe ciasteczka można przechowywać do 2 tygodni.
Smacznego!