Kruche orzechowe rogaliki z cynamonem

Kategoria: Ciasteczka

Kruche orzechowe rogaliki z cynamonem

        Moja córka Emma bardzo lubi coś robić w kuchni. W weekendy, gdy nie idzie do szkoły lub po przebytej chorobie, gdy zostaje w domu, zawsze mnie prosi: "Mamo możemy upiec ciasteczka" i patrzy na mnie takimi oczami, że trudno odmówić :-) I tak, po raz kolejny przeglądam w mojej głowie lub w książkach przepisy na ciasteczka, które można by upiec przy minimalnej utracie nerwów, moich i córki :-)) To jest właśnie taki przepis na kruche ciasteczka! Ich smak przypomina mi dzieciństwo, chociaż moja mama nie piekła ich tak często.

        Przygotowanie nie jest skomplikowane, a składniki proste. Bardzo ważne, aby szybko zagnieść ciasto, żeby masło zbytnio nie rozmiękło (podstawa kruchego ciasta).

        Skręcanie rogalików można dać dzieciom. Radość i morze uśmiechu gwarantowane! Nawet jeśli rogaliki będą krzywe i nie do końca starannie wykonane, to chyba nie ma to tak wielkiego znaczenia ??! :-)

Песочные ореховые рогалики с корицей

Składniki

  • 220 g schłodzonego masła, grubo pokroić
  • 320 g mąki
  • 110 g śmietany
  • 1 żółtko
  • 130 g cukru
  • 120 g orzechów włoskich
  • 1,5 łyżeczki mielonego cynamonu
  • Cukier puder do posypania
Chłodzenie ciasta: 1 godzina Czas przyrządzania: 40 minut

Песочные ореховые рогалики с корицей

1) Masło rozetrzeć z mąką i 3 stołowymi łyżkami cukru. Śmietanę ubić z żółtkiem i dodać do ciasta. Szybko zagnieść ciasto, żeby nie rozgrzać go zbytnio ciepłymi rękami. Zawinąć ciasto w folię spożywczą i wstawić do lodówki na 1 godzinę.

Песочные ореховые рогалики с корицей

2) Orzechy włoskie razem z cukrem i cynamonem umieścić w czaszy blendera i rozdrobnić do konsystencji drobnych granulek. 

Песочные ореховые рогалики с корицей

(Orzechy można ręcznie drobno posiekać i wymieszać z cukrem i cynamonem).

Песочные ореховые рогалики с корицей

3) Rozgrzać piekarnik do 180ᵒC.

4) Wyjąć ciasto z lodówki i podzielić na 3 części. Wziąć pierwszą część i cienko rozwałkować na powierzchni lekko posypanej mąką. Hojnie posypać orzechowo – cukrową mieszanką.

Песочные ореховые рогалики с корицей

5) Nożem do pizzy lub zwykłym nożem, pokroić ciasto na 16 kawałków (Najpierw na pół, następnie na 4 części, a potem na 8, itd.)

Песочные ореховые рогалики с корицей

6) Każdy trójkąt szczelnie skręcić w rogalik.

Песочные ореховые рогалики с корицей

Następnie wyłożyć ciasteczka na blachę zaścieloną pergaminem lub silikonową matę.

Песочные ореховые рогалики с корицейПесочные ореховые рогалики с корицей

7) Wstawić blachę z rogalikami do rozgrzanego piekarnika i piec 10-12 minut do gotowości. Rogaliki powinny się zarumienić.

8) Wyjąć kruche rogaliki z piekarnika i przełożyć na ruszt do wystygania. (Albo prosto przełożyć na czystą tacę w jednej warstwie).

Песочные ореховые рогалики с корицей

Gdy kruche rogaliki z orzechami ostygną można posypać je cukrem pudrem.

Песочные ореховые рогалики с корицей

Życzę smacznego i radosnego procesu przygotowania!

Песочные ореховые рогалики с корицей

Są bardzo smaczne do kawy!:-)

Песочные ореховые рогалики с корицей

Zobacz także

Moja pierwsza książka jest już w księgarniach! Serdecznie zapraszamy. Łap okazje!

Dokonaj zakupu z 17% zniżką!

Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

24 października 2020
Durszlak.pl
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.