Przepisy budżetoweCiasteczkaDziecięce świętoPrezenty z kuchni

Kokosanki (macaroons)

Składniki

  • 4 białka
  • 250 g cukru
  • 100 g płatków owsianych
  • 100 g wiórków kokosowych
  • 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
Czas gotowania: 45 minut

1) Rozgrzać piekarnik do 130°C

2) Białka ze szczyptą soli ubić na pół sztywno. Czytajcie TUTAJ jak ubijać białka.

Kokosanki (macaroons) - 3

3) Kontynuując  ubijanie, wprowadzać cukier, dodając łyżka po łyżce. Na koniec dodać mąkę ziemniaczaną. Z miarę dodawania cukru, białka staną się gładsze i bardziej "ubite".

Kokosanki (macaroons) - 4

4) W oddzielnym naczyniu wymieszać płatki owsiane i wiórki kokosowe.

Kokosanki (macaroons) - 5

Dodać połowę mieszaniny do białek, dobrze wymieszać i dodać drugą połowę.

Kokosanki (macaroons) - 6

5) Na blasze zaścielonej pergaminem za pomocą dwóch łyżeczek wyłożyć masę na kokosanki, robiąc  małe odstępy między ciasteczkami. Mokrym palcem wygładzić mocno wystające końce.

Kokosanki (macaroons) - 7

6) Wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec przez około 30 minut. Powierzchnia powinna nabrać lekko kremowego odcienia, a powierzchnia kokosanek powinna stwardnieć. Ja wyjmuję kokosanki z piekarnika, gdy są jeszcze dość miękkie w środku, ponieważ nie lubię bardzo chrupiących ciastek na białkach. Jeśli lubicie chrupiące ciastka przypominające bezy, wówczas należy piec nieco dłużej.

Kokosanki (macaroons) - 8

Wyjąć blachę z kokosankami z piekarnika i odstawić do całkowitego ostygnięcia na blasze, a następnie przełożyć do pudełka z pokrywką.

Kokosanki (macaroons) - 9

Smacznego!

Kokosanki (macaroons) - 10

Wideo przepis przygotowania kokosanek (po ukraińsku):

© 2010-2024 Victoria Popin