Czekoladowo-arachidowe ciasteczka

20 maja 2017

Kategoria: Ciasteczka, Kuchnia amerykańska, Prezenty z kuchni

Czekoladowo-arachidowe ciasteczka

Te czekoladowo-arachidowe ciasteczka mają typowo amerykański smak, gdzie często łączą się razem masło orzechowe i czekoladę. Czasami tę smakową gamę uzupełniają jeszcze banany. Bardzo lubię takie połączenie. Bardzo też lubię smakować banany ze słonawym masłem orzechowym. Z wielką przyjemnością  zjadłam te ciasteczka prawie w całości sama, ponieważ mój mąż nie jest tak zagorzałym miłośnikiem masła orzechowego, jak ja. Jeśli podobnie jak ja lubicie masło orzechowe, to te ciasteczka są dla was! Nawet w umiarkowanych ilościach, jest bardzo wyczuwalne w ciasteczkach.

W składzie tych ciasteczek nie ma jajek, dzięki temu czekoladowo-arachidowe ciasteczka wychodzą niezwykle kruche i chrupiące tak samo, jak kruche ciasto. Ciasteczka będą ciekawsze, jeśli użyć masła orzechowego z kawałkami orzeszków ziemnych, które czasem na słoiku jest oznaczone słowem „crunchy”, czyli chrupiące. Gdy w takich chrupiących i kruchych ciasteczkach można się natknąć jeszcze na kawałki czekolady i orzeszków ziemnych to jest dodatkowy smakowy bonus. Chociaż oczywiście można użyć kremowego, jednorodnego masła orzechowego.

Шоколадно-арахісове печиво

Składniki

  • 130 g masła o temperaturze pokojowej
  • 140 g cukru (u mnie brązowy cukier trzcinowy)
  • 210 g mąki
  • 45 g kakao
  • 120 g masła orzechowego z kawałkami orzeszków ziemnych o temperaturze pokojowej
  • 100 g gorzkiej czekolady

1) Piekarnik rozgrzać do 180ᵒC.

2) W głębokiej misce wymieszać mąkę z kakao.

мука и какао

3) Czekoladę drobno posiekać.

шоколад

4) W czaszy mieszalnika planetarnego lub w głębokiej misce ubić masło i cukier. Składniki powinny się równomiernie rozprowadzić.

сливочное масло с сахаром

5) Dodać mąkę z kakao i masło orzechowe. Zagnieść jednorodne ciasto.

мука и какао

6) Dodać kawałki czekolady i ponownie wymieszać wszystko razem.

шоколад и тесто

7) Blachy dla wypiekania pokryć pergaminem. Z ciasta uformować kulki w rozmiarze trochę mniejszym niż orzechy włoskie. Wyłożyć na przygotowanej blasze w odstępach 2,5-3 cm.

шарики из теста

8)Kulki rozpłaszczyć widelcem, nadając im kształt monet.

печенье

9) Ciasteczka wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez 8-10 minut w zależności od pracy piekarnika. Ciasteczka powinny dobrze się ściąć, ale powinny także pozostać nieco miękkie. Ciasteczka staną się chrupiące po całkowitym wystygnięciu.

Blachę z czekoladowo-arachidowymi ciasteczkami wyjąć z piekarnika i przełożyć je na ruszt dla wystygania. Jeśli nie ma, wtedy pozostawić na blasze tak jak jest.

Czekoladowo-arachidowe ciasteczka przechowywać w szczelnym pojemniku, który zamyka się  hermetycznie.

Шоколадно-арахисовое печенье

Smacznego!

Шоколадно-арахисовое печенье

Zobacz także
Sezon na
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

23 Lutego 2016
Durszlak.pl