Ciasteczka "Magdalenki"
Składniki
- 2 jajka
- 70 g cukru
- 70 g mąki
- 60 g masła
- 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ulubionego ekstraktu (u mnie woda z kwiatów pomarańczy)
1) W przeddzień wypiekania ciasteczek rozpuścić masło.
2) Jajka ubić z cukrem do jednorodnej konsystencji.
3) Dodać mąkę, ekstrakt i rozpuszczone masło i ponownie ubić. Miskę z ciastem przykryć pokrywką lub folią spożywczą i wstawić do lodówki na 8-10 godzin. Można tak pozostawić do jednej doby.
4) W dniu pieczenia rozgrzać piekarnik do 220ᵒC.
5) Formy dla ciasteczek posmarować masłem i posypać mąką. Strząsnąć nadmiar mąki.
6) Do ciasta dodać proszek do pieczenia i dobrze wymieszać.
7) Ciasto przełożyć do foremek i natychmiast wstawić do nagrzanego piekarnika.
8) Piec do wyraźnie złocistego koloru. Ciasteczka "Magdalenki" wyjąć z piekarnika.
Wyjąć z foremek i można od razu podawać, posypując cukrem pudrem.
Smacznego!