Biscotti ze skórką limonki i orzechami nerkowca

Biscotti ze skórką limonki i orzechami nerkowca

Kategoria: Ciasteczka

Biscotti ze skórką limonki i orzechami nerkowca

Och, jak ja lubię te ciasteczka! Ze schłodzonym białym winem, niekoniecznie deserowym. Świetny dodatek do kawy i herbaty lub po prostu do pochrupania. To jedna z kilku przyjemności, które naprawdę kocham... Z tego powodu lubię wymyślać nowe kombinacje dodatków do tych włoskich ciasteczek...

Składniki

  • 200 g orzechów nerkowca
  • 110 g masła
  • 3 jajka
  • 160 g cukru
  • 350 g mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • ¼ łyżeczki mielonego kardamonu
  • Wierzchnia skórka z 2 limonek
Czas przyrządzania: 50 minut

Бискотти с цедрой лайма и орехами кешью

1) Piekarnik rozgrzać do 180˚C.

2) Orzechy rozłożyć na blasze w jednej warstwie. Piec przez około 10 minut lub do momentu, gdy orzechy nerkowca ładnie się zarumienią. Wyjąć z piekarnika i ostudzić. TO JEST BARDZO WAŻNE! Orzechy muszą całkowicie ostygnąć przed dodaniem ich do ciasta. W przeciwnym razie można zapomnieć o cudownych, chrupiących orzechach!

3) Gdy orzechy ostygną, każdy przekroić na pół.

4) W robocie kuchennym (wszystko można też zrobić w misce za pomocą zwykłego miksera) umieścić masło i ubić do powstania pulchnej masy. Bez zatrzymywania robota dodawać jajka, cukier i kardamon. Ubijać do całkowitego połączenia się składników.

5) Dodać mąkę i proszek do pieczenia. Dokładnie wymieszać. Dodać orzechy nerkowca i skórkę z limonki. Plastikową lub drewnianą szpatułką rozprowadzić wszystko równomiernie.

Бискотти с цедрой лайма и орехами кешью

Ciasto podzielić na 2 części.

6) Oba kawałki ciasta wyłożyć na blasze pokrytej pergaminem do pieczenia i mokrymi rękoma uformować 2 bochenki lub kiełbaski (co się komu podoba).

Бискотти с цедрой лайма и орехами кешью

Piec w piekarniku w temperaturze 180˚C przez 35 minut lub do momentu, gdy spód stanie się złotobrązowy, a wierzch dobrze się zetnie.

Бискотти с цедрой лайма и орехами кешью

7) Wyjąć z piekarnika i pozostawić przez 5 minut do ostygnięcia. Bochenki przełożyć na deskę i pokroić w poprzek na plasterki o szerokości około 1-1,5 cm.

Бискотти с цедрой лайма и орехами кешью

Pokrojone biscotti położyć z powrotem na blachę do pieczenia i podrumienić w piekarniku przez 5 minut. Następnie odwrócić na drugą stronę i wstawić do piekarnika na kolejne 5 minut.

Бискотти с цедрой лайма и орехами кешью

8) Biscotti wyjąć z piekarnika i pozostawić do całkowitego ostygnięcia na blasze. Podobnie jak w przypadku orzechów jest to BARDZO WAŻNE! Ciasteczka przechowywać w szczelnie zamykanych pojemnikach.

Бискотти с цедрой лайма и орехами кешью

Smacznego! Biscotti świetnie łączą się także z likierami owocowymi.

Zobacz także

Moja pierwsza książka jest już w księgarniach! Serdecznie zapraszamy. Łap okazje!

Dokonaj zakupu z 17% zniżką!

Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

Durszlak.pl
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.