Biscotti z orzechami włoskimi z czekoladą

Kategoria: Ciasteczka, Kuchnia włoska, Prezenty z kuchni, Zrób to sam

Biscotti z orzechami włoskimi z czekoladą

     Włoskie ciasteczka biscotti, w samych Włoszech są bardziej znane pod nazwą cantuccini. Ja po prostu nie znam innych ciasteczek, które by tak doskonale pasowały do kawy lub likieru, nie mówiąc już o deserowych  winach. W naszej rodzinie tak bardzo lubimy ciasteczka biscotti w połączeniu z różnymi napojami lub bez niczego, że cały czas szukam nowych połączeń smakowych. Poniższy przepis na biscotti okazał się na tyle udany, że po raz kolejny postanowiłam podzielić się nim z Wami.

Бискотти с грецкими орехами и шоколадом

Składniki

  • 180 g orzechów włoskich (waga łuskanych orzechów)
  • 100 g kropli gorzkiej czekolady (lub drobno posiekać tabliczkę gorzkiej czekolady)
  • 1 łyżeczka mielonego cynamonu
  • 110 g masła
  • 3 jajka
  • 160 g cukru
  • 350 g mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Czas przyrządzania: 1 godzina

1) Piekarnik rozgrzać do 180°C

2) W czaszy planetarnego miksera umieścić mąkę, proszek do pieczenia, masło, jajka, cukier i cynamon (to samo można zrobić w dużej misce łyżką). Mieszać do całkowitego wymieszania składników. Ciasto powinno wyjść dość twarde i bardzo lepkie.

Бискотти с грецкими орехами и шоколадом

3) Dodać orzechy i krople czekolady. 

Бискотти с грецкими орехами и шоколадом

Plastikową łopatką lub drewnianą łyżka wszystko równomiernie rozprowadzić. Ciasto podzielić na 2 części.

4) Połowy ciasta umieścić na blasze (można ją zaścielić pergaminem) i mokrymi rękami uformować dwie "kiełbaski". 

Бискотти с грецкими орехами и шоколадом

Piec 35 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°C lub do momentu aż spód nabierze złocisto-brązowego koloru, a wierzch dobrze się zetnie.

Бискотти с грецкими орехами и шоколадом

5) Biscotti wyjąć z piekarnika i ostudzić przez 5 minut. Kiełbaski przełożyć na deskę i pokroić w poprzek na kawałki o szerokości 1-1,5 cm. Biscotti przełożyć z powrotem na blachę i podrumienić w piekarniku przez 5 minut. Następnie obrócić na drugą stronę i wstawić do piekarnika na kolejne 5 minut.

Бискотти с грецкими орехами и шоколадом

6) Gotowe biscotti wyjąć z piekarnika, całkowicie ostudzić na blasze. Podobnie jak w przypadku orzechów, to jest bardzo ważne! Biscotti przechowywać w szczelnie zamykanych pojemnikach.

Бискотти с грецкими орехами и шоколадом

Smacznego!

Бискотти с грецкими орехами и шоколадом

Piec 35 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°C lub do momentu aż spód nabierze złocisto-brązowego koloru, a wierzch dobrze się zetnie.
Zobacz także

Moja pierwsza książka jest już w księgarniach! Serdecznie zapraszamy. Łap okazje!

Dokonaj zakupu z 17% zniżką!

Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

24 października 2020
Durszlak.pl
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.