Wykwintny żurawinowy sos do mięs

Kategoria: Boże Narodzenie, Sosy, Specjalna okazja

Wykwintny żurawinowy sos do mięs

         Przyjemna kwaskowość, delikatna konsystencja i wyrazisty smak. Tak można opisać ten sos. Wspaniałe dopełnienie do pieczonego drobiu i wieprzowiny. Ten sos jest tak dobry, że chce się go jeść po prostu łyżkami jak dżem:-)

Składniki

  • 500 g świeżej lub mrożonej żurawiny
  • 200 g cukru
  • 1 pomarańcza (sok i skórka)
  • ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej
  • ¼ łyżeczki mielonego ziela angielskiego
  • 50 ml wody

1) W mały rondel włożyć żurawinę, cukier, przyprawy i 50 ml wody. Na średnim ogniu, stale mieszając, doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień i gotować przez 7-8 minut, mieszając od czasu do czasu.

Соус з журавлини

2) Pomarańczę sparzyć, wysuszyć, zdjąć skórkę najlepiej zesterem i wycisnąć sok, a następnie dodać do sosu. Gotować razem przez kolejne 5 minut. Dodać sok z pomarańczy, dobrze wymieszać i wyłączyć. 

Журавлина

3) Sos ubić blenderem i przetrzeć przez drobne sito, dla dodatkowej delikatności. Skórkę, która pozostała na sitku wyrzucić.

Соус з журавлини

Podawać na ciepło lub na zimno. Przechowywać w lodówce przez okres do 1 miesiąca. Można zamrozić.

Соус з журавлини

Smacznego!

Zobacz także

**BUM** Ruszyła przedsprzedaż mojej pierwszej książki.

Łap okazję i dokonaj zakupu z 26% zniżką!

Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

24 października 2020
Durszlak.pl
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.