Świąteczny grzaniec
Składniki
- 300 ml soku jabłkowego
- 600 ml czerwonego wina wytrawnego
- 2 stołowe łyżki miodu
- 100 ml koniaku lub innego brandy
- 2 pomarańcze, skórka i sok
- 1 łyżeczkaczubata łyżeczka kardamonu, rozgnieść, żeby łupinki popękały
- 1/2 łyżeczki ziarenek czarnego pieprzu
- 1/2 łyżeczki całych goździków
- 2 laski cynamonu
- 1 średni kawałek suszonego imbiru (nie zamieniać świeżym, można zastąpić 1 łyżeczką mielonego)
- 1/3 łyżeczki startej gałki muszkatołowej
- 1 gwiazdka anyżu
- 2 ziarenka ziela angielskiego
1) Sok jabłkowy, przyprawy i skórkę z pomarańczy umieścić w małym rondelku. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień do minimum i gotować przez 10 minut.
2) Wlać wino i doprowadzić prawie do wrzenia.
3) Wlać sok z pomarańczy, miód i brandy. Podgrzewać jeszcze przez 2 minuty, nie doprowadzając do wrzenia.
Grzańca zdjąć z ognia i przelać do kubków oraz podawać.
W razie potrzeby, grzańca można przelać do estetycznego termosu i z niego nalewać. Dzięki temu grzaniec dłużej będzie ciepły.
Na zdrowie!