Świąteczny grzaniec

5-6 porcji:

Składniki

300 ml soku jabłkowego
600 ml czerwonego wina wytrawnego
2 stołowe łyżki miodu
100 ml koniaku lub innego brandy
2 pomarańcze, skórka i sok
1 łyżeczkaczubata łyżeczka kardamonu, rozgnieść, żeby łupinki popękały
1/2 łyżeczki ziarenek czarnego pieprzu
1/2 łyżeczki całych goździków
2 laski cynamonu
1 średni kawałek suszonego imbiru (nie zamieniać świeżym, można zastąpić 1 łyżeczką mielonego)
1/3 łyżeczki startej gałki muszkatołowej
1 gwiazdka anyżu
2 ziarenka ziela angielskiego

1) Sok jabłkowy, przyprawy i skórkę z pomarańczy umieścić w małym rondelku. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień do minimum i gotować przez 10 minut.

2) Wlać wino i doprowadzić prawie do wrzenia.

3) Wlać sok z pomarańczy, miód i brandy. Podgrzewać jeszcze przez 2 minuty, nie doprowadzając do wrzenia.

Grzańca zdjąć z ognia i przelać do kubków oraz podawać.

W razie potrzeby, grzańca można przelać do estetycznego termosu i z niego nalewać. Dzięki temu grzaniec dłużej będzie ciepły.

Na zdrowie!