Świąteczny grzaniec

Kategoria: Boże Narodzenie, Grzańce

Świąteczny grzaniec

Jest to jeden z najsmaczniejszych grzańców, które są na stronie. Chociaż szczerze mówiąc, ze wszystkich moich przepisów nie mogę obiektywnie powiedzieć, który jest najlepszy :-). Każdy jest wspaniały na swój sposób. Ten przepis kojarzy mi się ze świętami. Dokładnie takie same przyprawy, które są użyte w tym grzańcu, są również wykorzystywane do świątecznych wypieków. A do tego pomarańcze wnoszą swoją nutkę do tego wspaniałego rozgrzewającego grzańca.

Żeby wydobyć więcej aromatu z przypraw, ja je najpierw gotuję w soku jabłkowym, któremu to nie zaszkodzi w przeciwieństwie do wina. Dalej podgrzewam jedynie wino do przyjemnej temperatury spożywania, nie doprowadzając go do wrzenia, żeby nie odparował alkohol. Choć prawdę mówiąc, żeby alkohol całkowicie odparował, trzeba by gotować wino bardzo długo, ale nawet krótkie wrzenie zmienia smak grzańca. W przypadku wina dla grzańca smak nie zmienia się na lepsze. Z racji tego, że wino dla tego grzańca rozcieńczałam sokiem, to pod koniec przygotowania, żeby trochę "wzmocnić" napój i nadać szlachetniejszego posmaku, dolewam trochę brandy.

Bardzo lubię takiego świątecznego grzańca, który prawdziwie rozgrzewa i daruje wspaniały nastrój oraz atmosferę!

Рождественский глинтвейн

5-6 porcji:

Składniki

  • 300 ml soku jabłkowego
  • 600 ml czerwonego wina wytrawnego
  • 2 stołowe łyżki miodu
  • 100 ml koniaku lub innego brandy
  • 2 pomarańcze, skórka i sok
  • 1 łyżeczkaczubata łyżeczka kardamonu, rozgnieść, żeby łupinki popękały
  • 1/2 łyżeczki ziarenek czarnego pieprzu
  • 1/2 łyżeczki całych goździków
  • 2 laski cynamonu
  • 1 średni kawałek suszonego imbiru (nie zamieniać świeżym, można zastąpić 1 łyżeczką mielonego)
  • 1/3 łyżeczki startej gałki muszkatołowej
  • 1 gwiazdka anyżu
  • 2 ziarenka ziela angielskiego

1) Sok jabłkowy, przyprawy i skórkę z pomarańczy umieścić w małym rondelku. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień do minimum i gotować przez 10 minut.

Глинтвейн

2) Wlać wino i doprowadzić prawie do wrzenia.

3) Wlać sok z pomarańczy, miód i brandy. Podgrzewać jeszcze przez 2 minuty, nie doprowadzając do wrzenia.

Глинтвейн

Grzańca zdjąć z ognia i przelać do kubków oraz podawać.

Рождественский глинтвейн

W razie potrzeby, grzańca można przelać do estetycznego termosu i z niego nalewać. Dzięki temu grzaniec dłużej będzie ciepły.

Рождественский глинтвейн

Na zdrowie!

Zobacz także

Moja pierwsza książka jest już w księgarniach! Serdecznie zapraszamy. Łap okazje!

Dokonaj zakupu z 17% zniżką!

Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

24 października 2020
Durszlak.pl
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.