Świąteczna herbata

Kategoria: Boże Narodzenie, Inne, Prezenty z kuchni, Zrób to sam, Kawa i herbata

Świąteczna herbata

      Ta herbata w smaku i aromacie niczym nie ustępuję drogim sklepowym herbatom. Tylko gdy zrobicie ją własnymi rękami, macie pewność, że będzie bez sztucznych aromatów. Kluczem do sukcesu są świeże przyprawy i doskonałej jakości czarna herbata.

Рождественский чай

         Od momentu, gdy poeksperymentowałam i stworzyłam jabłkową czarną herbatę (pamiętając o tym, że moja mama lubi dodawać kawałki świeżego jabłka do herbaty) nie mogę się powstrzymać i  tworzę nowe mieszanki herbat z przyprawami. Na stronie będzie to czwarta herbata w kolejności, a w rzeczywistości zrobiłam ich  o wiele więcej. Głównie mieszanki robię na bazie czarnej herbaty. Jakoś nijak  nie mogę polubić zielonej herbaty, z wyjątkiem japońsko-koreańskich zielonych herbat, których bogaty smak nie wymaga żadnych dodatków...

         Ta mieszanka kojarzy mi się ze świąteczną atmosferą, gdy w domu unosi się zapach pomarańczy i aromat przypraw... To czas, w którym piekę więcej słodkości niż zwykle przez cały rok, co podkreśla, że święta Bożego Narodzenia są wyjątkowe i tak lubiane w naszej rodzinie ?!

         Jeśli skórka z pomarańczy będzie dobrze wysuszona i pozbawiona wilgoci, przechowywać taką herbatę można prawie bez końca, aż do wywietrzenia aromatów.

Рождественский чай

Składniki

  • Skórka z 2 pomarańczy
  • 40 g czarnej herbaty o wysokiej jakości (u mnie indyjska Assam)
  • 2 laski cynamonu
  • 5 g suszonego imbiru, grubo połamać
  • 1,5 gwiazdki anyżu
  • 1 łyżeczka ziela angielskiego
  • 1 łyżeczka kardamonu
  • 1/2 łyżeczki goździków
Mieszanie aromatów: 7 dni Czas przyrządzania: 24 godziny 10 minut Całkowity czas przygotowania: 8 dni 10 minut

1) Skórki niezbyt drobno posiekać. 

Рождественский чай

Rozłożyć na blasze w jednej warstwie i odstawić na 1 dzień podeschnąć.

Рождественский чай

2) Na drugi dzień przełożyć skórkę do miski.

Рождественский чай

Przyprawy położyć na suchej patelni i podgrzewać do momentu, aż da się poczuć unoszący intensywny aromat przypraw.

Рождественский чай

Zdjąć z ognia i przełożyć do moździerza.

Рождественский чай

3) Dobrze rozgnieść przyprawy, ale niezbyt drobno.

Рождественский чай

4) W głębokiej misce wymieszać wysuszoną skórkę, herbatę i przyprawy. 

Рождественский чай

Wymieszać wszystko razem i przełożyć w szczelny pojemnik. Odstawić w suche, ciemne miejsce na 1 tydzień, a jeszcze lepiej dwa.

Рождественский чай

Parzyć około 5 minut.

Рождественский чай

Wesołych świąt!

Рождественский чай

Smacznej herbaty!!!

Zobacz także
Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

23 lutego 2016
Durszlak.pl
Gala Twórców
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.