Smażona ośmiornica z cytryną i czosnkiem
Składniki
- 300 g wstępnie ugotowanych macek z młodej ośmiornicy
- 30 ml oliwy z oliwek
- 4 ząbki czosnku, wycisnąć przez praskę
- Skórka z 1 cytryny
- Sok z 1/2 cytryny
- 1/4 pęczka natki pietruszki, drobno posiekać
1) Na dużej patelni, na średnim ogniu, rozgrzać oliwę z oliwek, dodać kawałki ośmiornicy i smażyć przez kilka minut z każdej strony do momentu pojawienia się ładnego rumianego koloru skórki.
2) Dodać czosnek, skórkę z cytryny i sól do smaku. Dobrze wymieszać, podgrzewając jeszcze przez 1 minutę.
3) Patelnię zdjąć z ognia, polać sokiem z cytryny, wymieszać i przełożyć na talerz dla serwowania. Ośmiornicę polać aromatycznym sokiem z patelni i posypać natką pietruszki.
Podawać natychmiast!
Smacznego!