Sałatka ze śledziem
Składniki
- 4 filety solonego śledzia, nie kroić zbyt drobno
- 1 duży pieczony burak, obrać, pokroić w kostkę
- 4 średnie marynowane ogórki, pokroić w plasterki
- ½ czerwonej cebuli, pokroić w kostkę
- 2 stołowe łyżki kaparów, posiekać
- ½ pęczka koperku, posiekać
- ½ pęczka szczypiorku, posiekać
- Czarny, świeżo zmielony pieprz do smaku
Dressing:
- 70 ml słonecznikowego nierafinowanego oleju
- 30 g musztardy (którą lubicie)
- 2 łyżeczki miodu
- 15 ml jabłkowego octu
- 1 stołowa łyżka zaparzonej mocnej kawy
1) Wszystkie składniki na sałatkę ze śledziem wyłożyć w paski na talerzu.
2) W osobnej misce wymieszać wszystkie składniki na dressing.
3) Sałatkę ze śledziem równomiernie polać dressingiem, doprawić czarnym, świeżo zmielonym pieprzem i podawać.
Smacznego!
