Sałatka z buraków i jabłek
Składniki
- 2 duże buraki, dokładnie umyć
- 1 średnie jabłko, obrać, zetrzeć na tarce z dużymi otworami
- ½ średniej cebuli, obrać, pokroić w kostkę
- 2 stołowe łyżki oliwy z oliwek
- 2 stołowe łyżki soku z cytryny
- Szczypta soli
- Szczypta cukru
1) Buraki zawinąć w aluminiową folię i upiec do miękkości w temperaturze 190-200ᵒC lub po prostu ugotować w wodzie. Ostudzić i obrać. Zetrzeć na tarce z dużymi otworami.
2) Cebulę umieścić w głębokiej misce, dodać sól i cukier, wymieszać i odstawić na bok na 2-3 minuty.
3) Dodać pozostałe składniki i wszystko razem dokładnie wymieszać. Odstawić na 5-8 minut w celu zgryzienia się przed podaniem.
Smacznego!
