Przekąska z serka śmietankowego z ananasem i orzechami
Składniki
- 140 g serka śmietankowego (u mnie Almette), dobrze schłodzić
- 50 g ananas z puszko, posiekać
- 50 g orzechów włoskich, posiekać
- Krem balsamiczny do podania
1) Kawałki ananasa umieścić w blenderze i zmielić do jednorodności.
2) Rozłożyć folię spożywczą (najlepiej na bambusowej macie do zawijania sushi). Następnie wyłożyć na niej ser i wyrównać do otrzymania formy prostokąta lub kwadratu (jak się uda).
3) Powierzchnię sera posmarować ananasowym puree.
Starannie zwinąć rolkę, podobnie jak dla sushi.
4) Posikane orzechy wyłożyć na duży talerz, wyrównać po całej powierzchni i dokładnie obtoczyć w nich otrzymaną rolkę.
Rolkę z sera zawinąć w czystą folię spożywczą. Przechowywać w lodówce, 30-40 minut przed podaniem (lub krojeniem) włożyć do zamrażarki. Po upływie wskazanego czasu wyjąć rolkę z zamrażarki i pokroić na kawałki. Przystawkę z serka śmietankowego wyłożyć na talerzu do serwowania i skropić kremem balsamicznym.
Smacznego!