Śledzie w słodko-kwaśnej marynacie
Składniki
- 2 małosolne filety śledziowe (zwykłe solone odmoczyć w wodzie przez 24 h)
- 2 czerwone cebule, pokroić w dużą kostkę (można zastąpić zwykłą cebulą)
- 4 małe marynowane ogórki, pokroić w plasterki
Dla marynaty:
- 60 ml octu jabłkowego
- 50 ml miodu
- 100 ml ketchupu
- 50 ml oleju roślinnego
- 100 ml marynaty z ogórków konserwowych
1) W pełni solone filety śledziowe odmoczyć w wodzie przez 24 godziny. Następnie dokładnie umyć i pokroić na kawałki.
2) Wszystkie składniki dla marynaty dokładnie wymieszać w małym naczyniu.
3) W głębokiej misce umieścić ogórki, cebulę i marynatę. Wymieszać wszystko razem.
4) Dodać kawałki śledzia i dokładnie wymieszać.
5) Śledzie przełożyć do dużego słoika lub pojemnika albo pozostawić w misce i przykryć miskę pokrywką. Wstawić do lodówki na 2 dni zamarynować się.
Gotowe śledzie trzymać w lodówce do 2 tygodni.
Śledzie w słodko-kwaśnej marynacie z kawałkami marynowanego ogórka i cebuli podawać w dobrze schłodzonej postaci.
Smacznego!