Kuskus z granatem i ogórkiem

Kategoria: Boże Narodzenie, Kasze, zboża i strączkowe, Specjalna okazja, Dodatki

Kuskus z granatem i ogórkiem

Ten dobrze przyprawiony kuskus z grantem i ogórkiem w formie sałatki podawanej na ciepło jako dodatek do mięsa czy też ryby zapewnia niezapomniane doznania smakowe. Pomysł przygotowania takiego kuskusu już od dłuższego czasu miałam w głowie. W końcu obmyśliłam składniki i czekałam odpowiedniej okazji. Warto było, ponieważ kuskus okazał się tak pyszny, że można go było jeść z przyjemnością bez dania głównego. Nawet mąż, który niezbyt przepada za kuskusem i ogólnie za różnymi kaszami, jadł go nawet chętniej niż doskonale przyrządzone mięso. Ten kuskus przyrządziłam jako dodatek do baraniny. Chociaż równie dobrze będzie pasował do wieprzowiny lub drobiu, a nawet do ryb, takich jak karp czy też łososiowatych.

Taką sałatkę na ciepło można również przygotować z użyciem bulguru lub ryżu. Chociaż z ryżem smak będzie mniej wyrazisty. Ponadto, można użyć kilku rodzajów orzechów lub uzupełnić albo nawet całkowicie zastąpić ziarnami.

Кускус с гранатом и огурцом

2-3 porcje:

Składniki

  • 150 g kuskusu
  • 300 ml bulionu (z kurczaka lub warzywnego)
  • 1/3 granata, oddzielić ziarenka
  • 2 gruntowe ogórki, pokroić w kostkę
  • 1 czerwona cebula, drobno posiekać
  • 30 g migdałów (można zastąpić orzechami włoskimi)

Na dressing:

  • 1,5 stołowej łyżki pasty tahini
  • Sok z 1 cytryny
  • 120 ml oliwy z oliwek
  • 1,5 łyżeczki miodu
  • Sól do smaku

1) Migdały uprażyć na suchej patelni lub na blasze w piekarniku, niezbyt drobno posiekać.

Миндаль

2) Wszystkie składniki na dressing ubić do jednorodnej konsystencji w głębokiej misce. 

Заправка

Dodać cebulę i odstawić, zamarynować się na 5-10 minut.

Заправка

3) Tymczasem w małym garnku doprowadzić do wrzenia bulion. Dodać kuskus, ponownie zagotować, dobrze wymieszać, przykryć i wyłączyć ogień. Odstawić na 5-7 minut do spęcznienia.

Кускус

4) Do głębokiej miski nalać zimną wodę, dodać kilka kostek lodu i ogórki oraz odstawić je na 3-5 minut. Zrobi to je bardziej chrupiącymi (można ten krok pominąć).

Огурцы

5) Kuskus wymieszać z granatem i cebulą z dressingiem. Dobrze wymieszać.

Кускус

6) Przed samym podaniem dodać ogórki, wymieszać i posypać migdałami.

Кускус с гранатом и огурцом

Taki kuskus podawać natychmiast!

Кускус с гранатом и огурцом

Smacznego!

Zobacz także
Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

23 lutego 2016
Durszlak.pl
Gala Twórców
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.