Korzenne brownie "choinki"
Składniki
- 150 g masła o temperaturze pokojowej
- 250 g cukru (u mnie cukier w połowie trzcinowy)
- 2 jajka
- 60 g mąki
- 2 łyżeczki piernikowej mieszanki przypraw
- 70 g kakao
Dla kremu:
- 100 g masła o temperaturze pokojowej
- 50 g cukru pudru
Ponadto:
- Kolorowy cukier i cukrowe koraliki dla ozdabiania
- Masło dla smarowania ścianek formy
1) Piekarnik rozgrzać do 180°C.
2) Dno formy 18x30 cm (lub rozdzielnej o podobnej pojemności) pokryć pergaminem, a ścianki posmarować masłem.
3) Masło dla ciasta dobrze rozetrzeć z cukrem.
4) Kontynuując ubijanie dodawać po jednym jajku.
5) W małym naczyniu wymieszać mąkę, kakao i mieszankę przypraw.
6) Do masy z jajkami dodać suche składniki i wszystko razem wymieszać. Mieszać tylko do całkowitego połączenia składników.
7) Ciasto przełożyć do przygotowanej formy, wyrównując je łopatką. Ciasto jest dość zbite i trzeba dołożyć starań, aby go równomiernie rozprowadzić.
8) Formę z ciastem wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez 15-18 minut, aż wykałaczka wetknięta w środek ciasta będzie sucha.
9) Formę z Brownie wyjąć z piekarnika i odstawić do momentu całkowitego wystygnięcia.
10) Gdy Brownie już wystygły przygotować krem. Masło ubić do wybielenia.
11) Dodać cukier puder, wymieszać i ponownie dokładnie ubić wszystko razem.
12) Zdjąć ściankę rozdzielnej formy lub ostrożnie przełożyć ciasto z pergaminem na roboczą powierzchnię i pokroić w trójkąty, jak pokazano na poniższym zdjęciu.
13) Woreczek cukierniczy napełnić kremem i wycisnąć krem na trójkąty brownie zygzakiem.
14) Udekorować brownie według własnego upodobania.
Smacznego!