Kompot z suszu

Kategoria: Boże Narodzenie, Kuchnia polska, Kuchnia ukraińska, Pozostałe napoje

Kompot z suszu

Kompot z suszu podobnie jak kutia oraz pierogi muszą się znaleźć na ukraińskim wigilijnym stole. Nawet region w tym przypadku nie ma znaczenia. Jeśli inne potrawy mogą się trochę różnić w zależności od regionu, to kompot z suszu, który nosi starodawną ukraińską nazwę, musi się znaleźć na wigilijnym stole. Kompot z suszu na ukraińskim wigilijnym stole symbolizuje oczyszczenie ciała i duszy. Ci, którzy dokładnie śledzą za tradycją, nabierają wodę dla ugotowania kompotu z suszu przed wschodem słońca.

Przyznaję, że nie jestem miłośniczką klasycznych kompotów z suszu i w ogóle kompotów. W związku z tym mój kompot z suszu robię korzennym z dodatkiem skórki i soku z pomarańczy. To wszystko robię po to, aby kompot z suszu był na tyle ciekawym, żeby chciało się go wypić nawet tym, którzy nie przepadają za tego typu napojami. Ogólnie rzecz biorąc, kompot z suszu to napój, z którym można eksperymentować. Można go ugotować tylko na suszonych jabłkach z cynamonem, będzie wtedy prawie jak szarlotka w płynnej postaci. Można połączyć suszone jabłka, śliwki, cynamon i anyż i od razu będzie korzennie i ciekawiej. Kompot z suszu można też zrobić z rozmaitych suszonych owoców i będzie również wspaniale. Suszone owoce dla mojego kompotu z suszu kupiłam na lokalnym rynku, u człowieka, który z dumą sprzedaje własny przetwory i różne suszone owoce. Wszystko ma w małych ilościach, ale w doskonałej jakości, co prawda sprzedaje w nieco wyższej cenie niż inni, ale nie bez powodu.

Узвар

Składniki

  • 300 g suszonych owoców (u mnie mieszanka jabłek, gruszek, śliwek i dzikiej róży)
  • 1 laska cynamonu
  • 1 gwiazdka anyżu
  • 2 szt. goździków
  • 2 l wody
  • 150 g cukru
  • Skórka i sok z 1 pomarańczy

1) Wszystkie składniki na kompot z suszu z wyjątkiem soku i skórki z pomarańczy umieścić w dużym garnku. Postawić na minimalnym ogniu, doprowadzić do wrzenia i gotować przez 10 minut po zagotowaniu.

Узвар

2) Dodać sok i skórkę z pomarańczy. Dobrze wymieszać, przykryć pokrywką i odstawić na bok na 10 minut.

Узвар

Kompot z suszu całkowicie ostudzić albo nawet schłodzić, odcedzić i podawać.

Узвар

Jeśli ktoś lubi, to może dodać lodu. W takiej postaci kompot z suszu wydaje się jeszcze smaczniejszy.

Узвар

Smacznego!

Zobacz także

**BUM** Ruszyła przedsprzedaż mojej pierwszej książki.

Łap okazję i dokonaj zakupu z 26% zniżką!

Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

24 października 2020
Durszlak.pl
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.