Grzane wino z rozmarynem
Kategoria: Boże Narodzenie, Grzańce
Dla moich stałych czytelników już od dawna nie jest tajemnicą, że uwielbiam rozmaryn, który nadaje szlachetny smak wielu potrawom, a teraz mogę powiedzieć, że także i napojom. Po udanym przepisie na koktajl z truskawek z rozmarynem, zachciało mi się przygotować jeszcze jeden napój. Tym razem odpowiedni do sezonu, czyli gorący na bazie wina. Wyszedł naprawdę wyśmienity grzaniec !!!
Odkryłam, że w połączeniu cytryny i pieprzu, rozmaryn nabiera jakąś nutkę imbiru. Zasugerował mi to mój mąż, który zwykł odgadywać składniki w tym czy innym daniu lub napoju. Uporczywie dopytywał mnie, czy dodałam imbir do tego grzanego wina, ponieważ on wyraźnie go wyczuwał, chociaż imbiru tam nie było:-) A ja się z nim zgadzam!
Składniki
- 400 ml czerwonego wina wytrawnego
- 3 stołowe łyżki miodu
- 1 gałązka rozmarynu, tylko igły
- Skórka i sok z 1 pomarańczy
- Skórka z 1 cytryny
- 4 ziarna czarnego pieprzu
1) Wszystkie składniki z wyjątkiem soku z pomarańczy umieścić w niewielkim rondelku. Postawić na najmniejszym ogniu i doprowadzić prawie do wrzenia. Gdy pojawią się pierwsze pęcherzyki zdjąć z ognia.
2) Dodać do wina sok z pomarańczy, wymieszać i przecedzić. Usunąć skórki, pieprz i rozmaryn. Przelać gorące grzane wino do kubków sparzonych wcześniej wrzątkiem (żeby były ciepłe). Udekorować plasterkami cytryny lub pomarańczy, a także świeżymi gałązkami rozmarynu i podawać.
Miłego wieczoru!
Rozgrzewający grzaniec z imbirem i pieprzem
11 grudnia 2015
Grzane wino z sokiem z granatów, kardamonem i cynamonem
16 listopada 2015
Herbata alpejskich myśliwych (niem. Jagertee)
26 grudnia 2017
