Duszona żurawina z przyprawami
Składniki
- 350 g żurawiny
- pomarańcza, sok i skórka zdjęta zesterem
- 2 cm korzenia imbiru, zetrzeć na drobnej tarce
- 1 laska cynamonu
- ½ gwiazdki anyżu
- 3 szt. goździków
- 4 stołowe łyżki cukru
- 50 ml wody
1) Żurawinę umyć pod zimną bieżącą wodą. Włożyć z innymi składnikami do rondla.
2) Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i dusić 12-15 minut na małym ogniu. Owoce powinny częściowo popękać.
Zdjąć z ognia, przykryć i pozostawić „zgryźć się” na 10-15 minut. Podawać na ciepło lub na zimno.
Smacznego!