Duszona żurawina z przyprawami

Kategoria: Boże Narodzenie, Inne, Sosy

Duszona żurawina z przyprawami

        Mój ulubiony sos z żurawiny. Nie za słodki, można nawet powiedzieć, że trochę kwaśny o niesamowitym smaku i jasnym świątecznym kolorze.

       W lodówce w szklanym pojemniku w zasadzie można go przechowywać przez długi okres. U mnie się jednak nie zachował, ponieważ szybko został zmieciony. Przeważnie robię go do mięs, ale większą jego część i tak zjadamy z serem. Tworzymy rodzinę sero maniaków. Od najmłodszych do najstarszych ...:-) dlatego warto jest przygotować ten sos z żurawiny, który wychodzi jeszcze smaczniejszy z czarną porzeczką. Zamrożona czarna porzeczka daje więcej soku. Lepiej jest jej nie rozmrażać tylko od razu umieścić w rondelku i gotować.

Клюква томленая со специями

Składniki

  • 350 g żurawiny
  • pomarańcza, sok i skórka zdjęta zesterem
  • 2 cm korzenia imbiru, zetrzeć na drobnej tarce
  • 1 laska cynamonu
  • ½ gwiazdki anyżu
  • 3 szt. goździków
  • 4 stołowe łyżki cukru
  • 50 ml wody
Czas przyrządzania: 20 minut

Клюква томленая со специями

1) Żurawinę umyć pod zimną bieżącą wodą. Włożyć z innymi składnikami do rondla.

2) Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i dusić 12-15 minut na małym ogniu. Owoce powinny częściowo popękać. 

Клюква томленая со специями

Zdjąć z ognia, przykryć i pozostawić „zgryźć się” na 10-15 minut. Podawać na ciepło lub na zimno.

Клюква томленая со специями

Smacznego!

Zobacz także

**BUM** Ruszyła przedsprzedaż mojej pierwszej książki.

Łap okazję i dokonaj zakupu z 26% zniżką!

Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

Durszlak.pl
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.